NO.2 Ravenna Rosato 2022 Uain (1500ml) / ヌーメロ 2・ラヴェンナ・ロザート ウアイン

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イタリア エミリア・ロマーニャ

ブドウ品種:サンジョヴェーゼ

生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜150m。ナチュラルワイン界では有名なクラウディオ・アンカラーニ氏と共に醸造。手摘みで収穫。除梗し破砕後、12時間のマセラシオン。その後、プレスしモストのみをイノックスタンクで自然発酵、そのまま6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。可愛らしい色調ですが、しっかりサンジョヴェーゼの個性が出ています。サンジョヴェーゼの華やかロゼ