イタリア シチリア
ブドウ品種：グリッロ、カタラット
柑橘果実の爽やかな香りと味わい。グレープフルーツやハーブのニュアンス。非常に爽やかで魅力的な香り。熟した果実が感じられるが軽やかな飲み心地でキュッと締まる酸と塩味がシチリアの海を思い起こさせるような味わい。
標高40m、黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になった特殊な土壌。グリッロは8月中旬、カタラットは9月1週目に収穫。24時間のマセラシオン。アッサンブラージュしてからステンレスタンクで6ヶ月間熟成。SO2はボトリング直前に少量を添加。※カライアンク＝白葡萄（シチリア方言）
Il Mortellito / イル・モルテッリート
シチリアの海の潮を感じさせる伝統的ワイン！暑いノートの海沿いで海の潮を感じさせる塩っぽい味わいを持つ独特な味わいのワインを醸します。畑は元々ラモレスカが所有していた畑を主体に親族から借り、親族皆で管理しています。当主ダリオはスキューバダイビングの先生をし、人生を楽しみながら好きなワインを醸します。暑い地域だからこその軽快で甘くないクリスピーな味わいのワインは日本の湿気の多い気候、また日本人の味覚にも合うんです！トゥットゥはネロ・ダーヴォラを中心に白葡萄も混醸した緩い味わい。
