日本 岡山
ブドウ品種：メルロ 95%、カベルネフラン他3種5％
紫がかった濃い目のガーネット。フレッシュな黒果実、カシス、スグリ、チェリー、樽由来の生木の香り。酸やタンニンなど味わいの骨格がしっかりとあり、アフターには果実味と穏やかな甘さがゆっくりと続きます。樹齢の若さが目立ちますが、バランスが良く今飲んでも美味しく楽しめます。
2019 年に植樹したMerlot が5 年目を迎えて、ようやくまとまった量を収穫出来るようになりました。この区画のMerlot だけ別タンクで仕込んでいたのですが、他の区画の物と明らかに外観や香りが違っていました。とても濃く、力強い香りと味わいを持っていました。最終的に赤ワインとしてのMerlot はこの区画のみになりました。赤のクオリティが格段に上がったので今後がますます楽しみです。
（他3 品種シラー・プティベルド・カベルネソーヴィニヨン）
domaine tetta / ドメーヌ・テッタ
domaine tettaのぶどう畑は、岡山県北西部、新見市哲多町にあります。 『晴れの国・岡山』と言われる通り、長い日照時間と寒暖差、そして美しい自然の山々に囲まれた石灰質の土壌。 標高400メートルの小高い山の頂上に広がる集約したぶどう畑は、まるでヨーロッパのぶどう畑のように爽快な景観。 この地の可能性を最大限引き出せるぶどう栽培にチャレンジしています。
