日本 京都
原材料：山田錦
酒と蟹
蟹の旨みを最大限に引き出す、 究極の相棒。冬の味覚の王様、蟹。その繊細な甘みと濃厚な旨みを心ゆくまで堪能するならぜひお試しいただきたいのが、この日本酒です。丹後の蟹に最高の相棒を口に含むと、奥行きのある味と広がるふくよかな香りが蟹の風味と絶妙に調和し、口の中に至福のハーモニーを生み出します。まるで、蟹のために生まれてきたかのようなまさに「運命の出会い」を感じていただけるでしょう。
茹で蟹、焼き蟹はもちろんのこと濃厚な蟹味噌とも抜群の相性を誇ります。蟹味噌の深いコクと日本酒の豊かな香りが溶け合い互いの良さを引き出し合います。旬の贅沢を、さらに特別な時間へ大切な人との食卓で、あるいは一年の疲れを癒すひとときで。旬の蟹をより一層美味しく
そして心に残る体験にしてくれるのが、この日本酒です。一口飲めば、まるで海の恵みがそのまま凝縮されたかのような豊かな香りと味わいが広がり、至福の時間をお約束します。蟹と日本酒の最高のペアリングで忘れられない食体験をぜひお楽しみください。
竹野酒造有限会社
丹後の蟹の旨味や濃厚さとマリアージュを完成させるために
山廃造りで日本酒を仕上げました。
複雑な味わいを出すため仕込み日数は長めに
重たくなりすぎないように仕込み水は多めに。
アルコール度数：16.25％
日本酒度：-5.03
酸度：1.5
アミノ酸度：1.33
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