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オーストラリア 南オーストラリア
ブドウ品種：シラーズ
収穫、選果、除梗後破砕。ステンレスで醗酵。その際1週間程度1日2回のポンピングオーバー｡圧搾されフランス産新樽と古樽で12ヶ月間熟成｡ オーストラリアシラーズの典型的な香りとも言える ペッパーとブラックチェリーやカシスを感じます。 リッチで⾧い余韻。しっかりとした酸のおかげでグラスがすすむグッドワイン。
