フランス ルーション
ブドウ品種：サンソー75%、グルナッシュ・グリ25%
石灰粘土質土壌、掛齢5年ほどの若いブドウで、プラン・ド・ノワールとして造られた、ダイレクトプレスのロゼ。ステンレスタンク8カ月で熟成。セバスチャンの兄がブラン・ド・ノワールをイメージしてデザインした。ブラン・ド・ノワールとは思えぬやや濁りのある淡いピンクゴールド。サクランボのコンポートのような香りに味わい。まろやかな酸味が骨格を形作っている。
DE MENA / ドゥ・メナ
ペルピニャンに程近いPAZIOLSという村に位置するドメーヌ。現当主セバスチャンは3 代目。親の代から引き継いだ約30haの畑のうち2ha分をセバスチャンが2013 年からメナとしてリリース（その他は農協に販売）。所有している畑30haは2012年から全てビオロジックで栽培している。近々ビオディナミの導入検討中。畑は赤い土、小石がごろごろとしているのが特徴。 南仏特有の熟れた力強く濃いワインではなく、フレッシュ感のあるフルーティーなワインを目指しており、ブドウは熟したのを確認するとすぐに収穫。フレッシュ感を出すためあえて南向きの日当たりの良さを避け北向きの畑のブドウを使用するなど（＝クランデスティーヌ）、独自のスタイルを貫く若き生産者。
