{"title":"~¥3,000","description":"","products":[{"product_id":"てぐみ白-500ml","title":"Tegumi white 500ml Tanba wine","description":"\u003cp\u003e Japan Kyoto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: Delaware, etc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Made with 100% domestic grapes, no antioxidants, no filtration, and raw stuffing. Bottled wine that is still in the middle of fermentation. It is a wine brewed from the brewery that is rich in the complex and fruity flavors inherent in grapes and the scent of yeast, and is slightly cloudy with a hint of carbon dioxide. Sediment, yeast, tartar, etc. may crystallize in wine, but they are natural ingredients of grapes. Chill thoroughly and enjoy.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39881230352592,"sku":"","price":1410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/F2099559-56B9-45B3-BDD7-6F738C0A5627_1_105_c.jpg?v=1752299524"},{"product_id":"京丹後サペラヴィスパークリング-2019-750ml-丹波ワイン","title":"Kyotango Saperavi Sparkling 2020 750ml Tanba Wine","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWe use Saperavi, a variety native to Georgia cultivated by Mr. Fujiwara in Tango, Kyoto. The complex and fruity flavors inherent in grapes are well-balanced, and the characteristics of the variety with beautiful acidity are well expressed. Finished with a red yet light sparkling wine.\u003c\/span\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40440170643664,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/2C216A69-ECCB-4B00-B247-513180BBD114_1_105_c.jpg?v=1737165458"},{"product_id":"てぐみ白-750ml-丹波ワイン","title":"Tegumi white 750ml Tanba wine","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Japan Kyoto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: Delaware\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape production area: Yamanashi, Yamagata, Kagawa\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMade with raw stuffing without using any antioxidants and without filtering. It is a wine brewed from the brewery that is rich in the complex and fruity flavors inherent in grapes and the aroma of yeast, with a slight turbidity and a touch of carbon dioxide. Sediment, yeast, tartar, etc. may crystallize in \u003cspan\u003ewine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e , but they are natural ingredients of grapes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable class=\"type04\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e colour\u003c\/th\u003e\n\n \u003ctd\u003eThe color is clear with hints of pink and yellow. Since \"lily\" accumulates at the bottom of the bottle, it becomes cloudy as you continue to drink, but it is healthy without any problems. Light viscosity. Slightly sparkling wine.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e scent\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e Delaware-like grapes themselves with plenty of fruit incense such as white peach, apple and citrus. The faint scent of mint and the herbal scent of Serfeuille expresses a refreshing acidity.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e taste\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e The effervescent \"shuwashwa\" gives a pleasant impression to the attack. The sweet wine that I imagined from the scent is overturned, and a refreshing acidity spreads in my mouth. A light and easy-to-drink dry wine with a pleasant bitterness.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e Overall review\u003c\/th\u003e\n\n \u003ctd\u003eIn the coming season, even those who don't usually drink wine will have more opportunities to drink. This is a wine that I would highly recommend. Perfect for a toast. Plenty of sweet fruit aromas, the taste is dry but not too spicy, light and easy to drink. And it's easy to match with cooking. It goes well with silver salmon and mushrooms wrapped in foil, chevre cheese and apple salad, and marinated turnips. \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40440184996048,"sku":"","price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/E8D78D4D-ED53-4F9E-B3CD-2D0B12174831_1_105_c.jpg?v=1737165442"},{"product_id":"mas-de-janiny-2020-le-temps-des-gitans-syrah-マス-ド-ジャニーニ-ル-タン-デ-ジタン-シラー","title":"Mas de Janiny 2020 Le Temps des Gitans Syrah","description":"\u003cp\u003e France Languedoc\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: Syrah\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eThe blue label of the popular series of organic wines in the south of France, \"Leten Digitane\", is carefully brewed by growing healthy grapes in the village of Saint-Bozille-de-la-Sylby, between Nimes and \u003cspan\u003eBeziers\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40465592451280,"sku":"","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/B537817D-18D3-4791-8901-582DF6E103F0_1_201_a.jpg?v=1768362595"},{"product_id":"ギフトボックス-包装-リボン-or-包装-のし","title":"gift box packaging","description":"\u003cp\u003e\u003cimg\u003eのし希望の場合は注文時に「メモ」に希望の文字を記入お願いします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもしくは　office@naimazekyoto.com へにメールでご連絡ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※ワインはついておりません。写真は例です\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40532802404560,"sku":"","price":500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/9C201FE0-F41F-4F59-8D27-A2BAA32DE5C1_4_5005_c.jpg?v=1765090724"},{"product_id":"prosecco-treviso-extra-dry-marsuret-プロセッコ-トレヴィゾ-エクストラ-ドライ-マルスレット","title":"Prosecco Treviso Extra Dry Marsuret","description":"\u003cp\u003e Italy Prosecco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: Glera\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Fresh and soft!\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eThe incense of white peach and the incense of refreshing herbs. Fine and soft bubbles, you can feel the natural sweetness derived from grapes. You won't get tired of drinking it because it has a strong acidity! \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-template__container page-width\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-lower\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-single__description rte\"\u003e\n\n\u003cp\u003e 100% Glera. The scent of white peach with a little herbal nuance. The natural sweetness of prosecco lasts long from the first nose to the aftertaste. Although it is extra dry, it has a taste similar to brut due to its high acidity. 6 months after bottling is the most delicious, so bottling after receiving an order. We ship freshly packed every month, so basically it will be within 3 months after bottling. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40545972519120,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/61857443-44C9-4D11-B26D-777FA9553DD1_1_201_a.jpg?v=1781841546"},{"product_id":"estate-pinot-noir-2020-trentham-エステート-ピノ-ノワール-トレンサム","title":"Estate Pinot Noir 2021 TRENTHAM","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Australia South Australia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grape variety: Pinot Noir \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 25\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eHarvesting, sorting, and crushing after destemming in the best section of our own vineyard. Fermentation after cold soak. Pressed and aged in French oak for\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e12\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003emonths. An elegant barrel incense that blends into the aromas of strawberry and red cherry. A light and charming wine that even beginners can accept without hesitation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40552066220240,"sku":"","price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/357C3199-8439-4B19-AC78-064AE11207C8_1_201_a.jpg?v=1751078417"},{"product_id":"noble-taminga-2015-375ml-trentham-ノーブル-タミンガ-トレンサム","title":"Noble Taminga 2015 375ml TRENTHAM ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 26\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Australia South Australia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: \u003cspan\u003e100%\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eTaminga\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e(noble rot)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA dessert wine that is produced only in the year when noble rot is added to a hybrid variety called \"Taminga\". A very sweet mouthfeel with a gorgeous aroma and a strong acidity that you won't get tired of drinking. Enjoying complex aromas such as various flowers, honey, apricot and orange peel, this noble rot wine goes well with cheese, dried fruits and panna cotta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40552083587280,"sku":"","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/9A43A1B9-5659-42D7-BAEE-57FB6323AA60_1_201_a.jpg?v=1751078383"},{"product_id":"ギフトボックス-2本用","title":"gift box for 2 bottles","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※写真は1本用です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ワインはついておりません。写真は例です\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40610971549904,"sku":"","price":500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/10DC1270-B4E0-491B-B806-35300590C14D_4_5005_c_22340238-3d6d-4e60-9796-299d92e48ecc.jpg?v=1765090974"},{"product_id":"sicilia-munir-2019-valdibella-シチリア-ムニール-ヴァルディベッラ","title":"Sicilia Munir 2021 Valdibella","description":"\u003cp\u003e Italy Sicily\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: Cataratto \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eMunir means \"light\" in the Arabic language that ruled Sicily for about 200 years from 827.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLight is the element that most characterizes their land, and they hope that their wine is also full of light. The etiquette depicts a tambourine, a musical instrument representing Italy. Made by a Northern Italian artist.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eValdivella was originally founded in 1990 by a company called Thomas \u0026amp; Giessen, which was launched with the idea of ​​\"involving local producers and following all stages from cultivation to bottling while respecting the terroir\". It was one of the cooperatives established in various places. Valdivella was making Mounir, but the scale gradually grew, leaving Thomas \u0026amp; Giessen and managing sales themselves. Currently, it is run by multiple farmers who share the same idea\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e. is the motto of management. Their website contains not only pages about bio-cultivation and brewing, but also a page with the word “ethics”, which is a tribute to the movement against the existence of the Mafia called Addio Pizzo, which spread in Sicily in 2004. Consent is expressed.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42094529970384,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/8D29C138-D120-4CF6-9706-13735B5DD49B_1_105_c.jpg?v=1734500721"},{"product_id":"bergerac-rouge-2018-chateau-vari-ベルジュラック-ルージュ-シャトー-ヴァリ","title":"Bergerac Rouge 2018 Château VARI","description":"\u003cp\u003e France Bordeaux\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: 70% Merlot, \u003cspan\u003e30%\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Fruity, spicy and mellow on the palate, this cuvée goes well with charcuterie such as grilled or stewed meats, cheeses, hams and pâtés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePurchased in 1994 by Jan Jestin, a qualified oenologist. Immediately after that, we will restructure the entire chateau in order to make wine that makes the most of the terroir. Plowing the land, increasing planting density, increasing leaf area at planting time, rigorous pruning, and green harvesting. We invested in the cellar with more modern equipment such as a rubber press and brewing barriques.\u003c\/span\u003e In \u003cspan\u003e2009\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, he switched to organic farming.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eProduced in\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e20-21ha\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eout of\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e22ha\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eowned\u003c\/span\u003e . \u003cspan\u003e14.5ha\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eproduces Monbaziac,\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e5.5ha\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eproduces Bergerac red, and 1ha produces Bergerac white.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAbout the field\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eCultivation:\u003c\/span\u003e Organically grown since \u003cspan\u003e2009\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLutt Raisonné Soil: Limestone and clay Main varieties: Sauvignon Blanc, Merlot Own vineyard area:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e20ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAbout brewing\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCompressing method: direct compression Aging vessel: stainless steel tank, barrique\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAging vessel\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e: stainless steel tank, barrique Average annual production:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e90,000\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ebottles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42094562410704,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/F555591E-EE37-41A2-A167-F1966F5993E7_4_5005_c_c8c19dc8-0a6e-44e1-b7c5-5ca981d2ff60.jpg?v=1752818615"},{"product_id":"estate-sauvignon-blanc-2020-trentham-エステート-ソーヴィニョンブラン-トレンサム","title":"Estate Sauvignon Blanc 2021 TRENTHAM","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Australia South Australia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grape variety: Sauvignon Blanc\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 25\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHarvested in the best plots of our own vineyards, destemmed, crushed and pressed. After allowing the juice to stand at a low temperature, it is fermented.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAged for\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e8\u003c\/span\u003e months \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein stainless steel tanks\u003c\/span\u003e before bottling. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRich aromas of lime, gooseberry, lychee, guava and passion fruit. A fresh and fruity wine with refreshing acidity and a well-balanced fruit flavor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42753867186384,"sku":"","price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/76DCCCA4-8CCA-4224-89D9-0CBFE5D07444_1_201_a.jpg?v=1784261176"},{"product_id":"estate-pinot-gris-2021-trentham-エステート-ピノ-グリ-トレンサム","title":"Estate Pinot Gris 2021 TRENTHAM","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Australia South Australia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grape variety: Pinot Gris \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 25\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe grapes are destemmed, pressed and fermented in stainless steel tanks at a low temperature (cultured yeast, free-run juice only) to preserve the fruit aromas. A dry style with a little body reminiscent of pears, with hints of spice and tropical fruit. A versatile white with a mineral feel that goes well with a wide range of meals.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42753868136656,"sku":"","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/1D462B8D-713F-497A-B8B8-F8CC0A007B65_1_201_a.jpg?v=1751078324"},{"product_id":"estate-shiraz-2020-trentham-エステート-シラー-トレンサム","title":"Estate Shiraz 2020 TRENTHAM","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Australia South Australia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grape variety: Syrah \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 26\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHarvesting, sorting, destemming and crushing. Fermented in stainless steel. At that time,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epumping over\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etwice\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ea\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eday\u003c\/span\u003e for about \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ea\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eweek\u003c\/span\u003e . \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePressed and\u003c\/span\u003e aged for \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emonths in new and old French oak barrels. Pepper, black cherry and cassis are typical of Australian Shiraz. Rich and long aftertaste. A good wine that goes well with a glass thanks to its solid acidity.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42753868923088,"sku":"","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/7D4F1C19-4741-4B23-AB6D-DBA0E30E6254_1_201_a.jpg?v=1751078260"},{"product_id":"cotes-du-rhone-plein-sud-2020-les-vignerons-destezargues-コート-デュ-ローヌ-プレン-シュッド-エステザルグ協同組合","title":"Côtes du Rhône - Plein Sud 2022 Les Vignerons d'Estézargues","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e French Cote du Rhone\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grape varieties: Viognier, Roussanne \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlein Sud means \"due south\". Despite being an entry level wine, it is fermented and aged in old barrels. The fruit has a sense of maturity, and although the alcohol content is not low, it has a dry taste without oak or persistent sweetness.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe cooperative in the village of Estézargues, southwest of Avignon, in the south of France, consists of 10 growers. Each farmer has been cultivating grapes using biologic or conventional farming methods, but from 2021VT, all wines of the cooperative will be biologic certified. Only sulfites are added at the time of bottling, and there are many wines that are not filtered, which is rare for a winery of this scale. Jean-François Nick (now Fleurs Rouge), the former head brewer, established this brewing method on this scale. In the 1980s and 1990s, at the dawn of Van Nature, it captured the hearts of many people and is still loved by many people throughout France. Jean-François' successor, Denis Duchamp, is also endowed with the ability to produce a total cultivation area of ​​569ha and an average annual production of 1.6 million bottles. On the contrary, the remarkably pure taste, despite the sheer everyday price, gets better every year. Each grower entrusts the winemaking to Denis and calls himself a domaine, such as Domaine de la Montagnette or Domaine de la Perrière. Plain Sud and Cuvée des Galés, on the other hand, are standard wines made by blending grapes from multiple producers.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42836019577040,"sku":"","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/DB265EBD-7E52-4803-88EB-1DAAFA2A1E86_4_5005_c_cd753133-240f-4b56-8211-f5edbb405ba3.jpg?v=1752818900"},{"product_id":"tuff-nutt-bianco-petnat-2022-delinquente-タフ-ナッツ-デリンクエンテ","title":"Tuff Nutt (Bianco PetNat) 2022 Delinquente","description":"\u003cp\u003e Australia South Australia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: Bianco d'Alessano \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003eFrom \u003cspan\u003ethe Sherwood vineyard\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e. The grapes are\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e100\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e% destemmed and pressed immediately after harvest. Natural fermentation in stainless steel tanks. Bottled when the residual sugar reaches the required level. A crispy taste that is even sharper than usual, as it seems to be a cool year. You can enjoy a wide spectrum, from the lemon and herbal flavor at the top of the bottle to the honey-pickled grapefruit at the bottom. No additives including antioxidants are used.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e“DELINQUENTE” 20\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e22\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFounded in 2013\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eby\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eowner\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ewine maker\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCon-Greg Grigoriou\u003c\/span\u003e , who calls \u003cspan\u003ehimself “Delinquente = misfit\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\/\u003c\/span\u003e rogue”, Delinquente “Fun Face Wine” is highly popular in Japan. \u003cspan\u003eBorn in Riverland, South Australia, which is recognized as a production area of ​​table wine in Australia. By creating high quality natural wines that everyone can enjoy from Southern Italian alternative breeds that match the climate of the land, he has successfully transformed his value, and now his wines have gained a solid reputation in Australia.\u003c\/span\u003e In \u003cspan\u003e2022\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, there was hail damage in the late spring, so the production volume was lower than usual, but it was cool overall and the year was harvested after a slow growth period. Maintaining a high natural acidity and well balanced with concentrated fruit, the quality was particularly excellent.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970713555152,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/C9081FEB-21D1-4E0B-836B-F9E07E9CC67D_4_5005_c.jpg?v=1757730762"},{"product_id":"weeping-juan-pink-pet-nat-2022-delinquente-ウィーピング-ファン-デリンクエンテ","title":"Weeping Juan (Pink Pet Nat) 2022 Delinquente","description":"\u003cp\u003e Australia South Australia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: \u003cspan\u003e90%\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVermentino\u003c\/span\u003e , \u003cspan\u003e10%\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNero d'Avola\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e The Vermentino is destemmed and naturally fermented in stainless steel tanks. Nero d'Avola is also fermented with wild yeasts, blended and bottled when residual sugar reaches a specified value. A year with a very pale orange-pink color. Natural acid with a strong presence in attractive scents such as strawberries, apples, cinnamon and vanilla. Subtle sweetness is highly preferred. No additives including antioxidants are used.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e“DELINQUENTE” 20\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e22\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFounded in 2013\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eby\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eowner\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ewine maker\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCon-Greg Grigoriou\u003c\/span\u003e , who calls \u003cspan\u003ehimself “Delinquente = misfit\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\/\u003c\/span\u003e rogue”, Delinquente “Fun Face Wine” is highly popular in Japan. \u003cspan\u003eBorn in Riverland, South Australia, which is recognized as a production area of ​​table wine in Australia. By creating high quality natural wines that everyone can enjoy from Southern Italian alternative breeds that match the climate of the land, he has successfully transformed his value, and now his wines have gained a solid reputation in Australia.\u003c\/span\u003e In \u003cspan\u003e2022\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, there was hail damage in the late spring, so the production volume was lower than usual, but it was cool overall and the year was harvested after a slow growth period. Maintaining a high natural acidity and well balanced with concentrated fruit, the quality was particularly excellent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970714308816,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/7436C607-1801-4AAF-BC55-668F250A57FF_4_5005_c.jpg?v=1757730735"},{"product_id":"screaming-betty-2022-delinquente-スクリーミング-ベティ-デリンクエンテ","title":"Screaming Betty 2022 Delinquente","description":"\u003cp\u003e Australia South Australia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: Vermentino\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Harvested with a higher level of sugar and acidity than usual due to the cool weather, Vermentino was immediately de-stemmed and naturally fermented in stainless steel tanks. Aged for 4 weeks with good quality lees and bottling with a small amount of antioxidants. Sparkling passion fruit and accented lemon thyme, salty and savory textures overlap to create a high-quality white that fully expresses its original charm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e“DELINQUENTE” 20\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e22\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFounded in 2013\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eby\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eowner\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ewine maker\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCon-Greg Grigoriou\u003c\/span\u003e , who calls \u003cspan\u003ehimself “Delinquente = misfit\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\/\u003c\/span\u003e rogue”, Delinquente “Fun Face Wine” is highly popular in Japan. \u003cspan\u003eBorn in Riverland, South Australia, which is recognized as a production area of ​​table wine in Australia. By creating high quality natural wines that everyone can enjoy from Southern Italian alternative breeds that match the climate of the land, he has successfully transformed his value, and now his wines have gained a solid reputation in Australia.\u003c\/span\u003e In \u003cspan\u003e2022\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, there was hail damage in the late spring, so the production volume was lower than usual, but it was cool overall and the year was harvested after a slow growth period. Maintaining a high natural acidity and well balanced with concentrated fruit, the quality was particularly excellent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970714931408,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/3F6ACCA8-5C7F-4D7A-BA80-123D6B4ED7C2_4_5005_c.jpg?v=1757730699"},{"product_id":"pretty-boy-2022-delinquente-プリティ-ボーイ-デリンクエンテ","title":"Pretty Boy 2022 Delinquente","description":"\u003cp\u003e Australia South Australia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: Nero d'Avola\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Probably the best rosé in recent years. Healthy grapes harvested on a cool climate despite hail damage in spring are pressed, macerated for only 6 hours, and naturally fermented in stainless steel tanks. Bottled with a touch of antioxidants. The color is a little lighter than usual, but the flavor is on the contrary increasing, with a cuteness like strawberry candy and a creamy texture that soaks the inside of the mouth.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e“DELINQUENTE” 20\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e22\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFounded in 2013\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eby\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eowner\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ewine maker\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCon-Greg Grigoriou\u003c\/span\u003e , who calls \u003cspan\u003ehimself “Delinquente = misfit\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\/\u003c\/span\u003e rogue”, Delinquente “Fun Face Wine” is highly popular in Japan. \u003cspan\u003eBorn in Riverland, South Australia, which is recognized as a production area of ​​table wine in Australia. By creating high quality natural wines that everyone can enjoy from Southern Italian alternative breeds that match the climate of the land, he has successfully transformed his value, and now his wines have gained a solid reputation in Australia.\u003c\/span\u003e In \u003cspan\u003e2022\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, there was hail damage in the late spring, so the production volume was lower than usual, but it was cool overall and the year was harvested after a slow growth period. 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Each is naturally fermented and aged in stainless steel tanks, and finally blended and bottled with a small amount of antioxidants. While maintaining the explosive fruitiness of the fruit as it is, this year adds the elegance of a cool year, and the color is a little lighter than last year.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e2022 when\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003edrinkability has increased\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e“DELINQUENTE” 20\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e22\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFounded in 2013\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eby\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eowner\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ewine maker\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCon-Greg Grigoriou\u003c\/span\u003e , who calls \u003cspan\u003ehimself “Delinquente = misfit\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\/\u003c\/span\u003e rogue”, Delinquente “Fun Face Wine” is highly popular in Japan. \u003cspan\u003eBorn in Riverland, South Australia, which is recognized as a production area of ​​table wine in Australia. By creating high quality natural wines that everyone can enjoy from Southern Italian alternative breeds that match the climate of the land, he has successfully transformed his value, and now his wines have gained a solid reputation in Australia.\u003c\/span\u003e In \u003cspan\u003e2022\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, there was hail damage in the late spring, so the production volume was lower than usual, but it was cool overall and the year was harvested after a slow growth period. Maintaining a high natural acidity and well balanced with concentrated fruit, the quality was particularly excellent.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970727416016,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/431FEAFD-E863-47CD-BF39-BFC9185AF524_4_5005_c.jpg?v=1757730642"},{"product_id":"jaybird-skin-contact-2022-delinquente-ジェイバード-デリンクエンテ","title":"Jaybird (Skin Contact) 2022 Delinquente","description":"\u003cp\u003e Australia South Australia\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGrape varieties: \u003cspan\u003e40\u003c\/span\u003e % \u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e , \u003cspan\u003e20%\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVermentino\u003c\/span\u003e , \u003cspan\u003e20%\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eArint\u003c\/span\u003e , \u003cspan\u003e20%\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMalvasia\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDelinquente's first orange wine. Each of the four varieties is vinified separately. The Chardonnay is immediately pressed and naturally fermented in stainless steel. The other 3 varieties are stainless steel and undergo skin contact and natural fermentation for about\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e14\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003edays. Blended through malolactic fermentation. Bottled with a touch of antioxidants. Lychee, pink grapefruit, and marigold are full of gorgeous and refreshing charm. Stunning quality that each breed characteristics are combined well.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42975148081360,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/FC343069-D9AB-4F35-95E6-F88015C3FEE9_4_5005_c.jpg?v=1757730612"},{"product_id":"estate-chardonnay-2020-trentham-エステート-シャルドネ-トレンサム","title":"Estate Chardonnay 2022 TRENTHAM","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Australia South Australia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grape variety: Chardonnay\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 25\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 25\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHarvested, crushed and pressed in the best plots of our own vineyards. Let the juice stand at a low temperature for fermentation. Partially\u003c\/span\u003e barrel fermented in \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e500L\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrench oak.\u003c\/span\u003e Aged for \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e8\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emonths, blended, clarified and bottled. Fruit flavors such as lemon, grapefruit, and white peach are well-balanced with sourness and beautiful oak aroma. Full of minerality, long finish, elegant taste.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42982755729616,"sku":"","price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/1E47AF35-689A-46EA-A8F8-02D0ADD32738_1_201_a.jpg?v=1751078215"},{"product_id":"bergerac-sec-2021-chateau-vari-ベルジュラック-セック-シャトー-ヴァリ","title":"Bergerac Sec 2021 Château VARI","description":"\u003cp\u003e France Bordeaux\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: 60% Semillon, 30% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 6 hours maceration. Fermented in stainless steel tanks Sur Lee aged 4-6 months in stainless steel tanks. Fruity, lively taste with minerals. As an aperitif, the dish goes well with seafood.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFounded: 1994 History: Purchased in 1994 by Mr. Yann Jestin, who is a qualified oenologist. Immediately after that, we will restructure the entire chateau in order to make wine that makes the most of the terroir. Plowing the land, increasing the planting density, increasing the leaf area during cultivation, strict pruning, and green harvesting. We invested in the cellar with more modern equipment such as a rubber press and brewing barriques. In 2009, he switched to organic farming. Produced in 20-21ha out of 22ha owned. 14.5ha produces Monbaziac, 5.5ha produces Bergerac red, and 1ha produces Bergerac white.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43171267150032,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/E12EA334-C881-461C-B264-96903B971374_1_201_a.jpg?v=1785997213"},{"product_id":"bronco-buster-2022-ricca-terra-ブロンコ-バスター-リッカ-テッラ","title":"Bronco Buster 2022 Ricca Terra","description":"\u003cp\u003e australia riverland\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGrape varieties: \u003cspan\u003e69%\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVermentino\u003c\/span\u003e , \u003cspan\u003e31%\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eFiano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eA dry white that is a blend of two varietals that is perfectly suited to warm and dry climates. Hand-picked, fermented and aged with wild yeasts in stainless steel. Very lightly filtered and clarified (VeganFriendly). The freshness and floral aroma of green apples and grapefruits, and refreshing acidity. Also great for seafood.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 10\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003ch4\u003e\n\n \u003cspan\u003eRicca\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eTerra\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eThere is one winery that has taken the Australian wine scene by storm in recent years. Its name is “RiccaTerra”. Around 2019, the name began to appear rapidly, and now their wines are lined up in the sharpest wine shops in Australia. Rikka Terra is the owner and winery founded in 2003 by Ashley Ratcliff, a grower who calls himself ChaosCreator. We own 70ha of our own vineyards in Riverland, South Australia, and grow 45 different grape varieties, mainly alternative varieties. Ashley, who was born in London and moved to Australia soon after birth, began to be interested in cultivation after planting grapes on the ranch owned by his parents, and engaged in cultivation at wineries such as Orlando and Yalumba. In 2003, he purchased land in Riverland to start his own field.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003eAshley started out planting grape varietals such as Chardonnay and Cabernet, but a trip to Southern Italy in 2004 changed everything. Ashley, who got the idea that \"these grape varieties are suitable for the warm and dry land of Riverland\", immediately pulled out international varieties and cultivated grapes such as Nero d'Avola, Vermentino and Fiano. start planting. At first, there was no word for alternative breeds, and Ashley, who was enthusiastic about working on breeds that no one had heard of in Australia, was not well understood (as a result, he called himself a chaos creator. ), its rationality is gradually recognized. In the dry Riverland, we have no choice but to rely on irrigation equipment, but by planting grape varieties that match the climate, we minimize irrigation and practice sustainable farming with less environmental impact. In 2015, when the potential for alternative varieties was discovered in Australia, GourmetTravellerWine selected it as \"Perpetual Viticulturist of the Year\", and in 2019, it received the highest rating of 5 stars by James Halliday. (currently serving as chairman of the Riverland Wine Commission).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\"I'm a cultivation expert, not brewing. I want to be a top-level grower who does things that no one can imitate,\" says Ashley. That's why all Ricca Terra wines are commissioned by his trusted winemakers from three Barossa wineries. Of course, even if it is a contract brewing, the detailed process is decided after consulting with Ashley, and the quality and individuality that Rikka Terra seeks is beautifully expressed. All wines under the Ricca Terra name are hand-harvested, naturally fermented with wild yeasts, and the use of additives is kept to a minimum. Although it is essential that the quality of the sake is clean, it is said that by eliminating human intervention as much as possible, the charm of high-quality grapes can be reflected in the wine. The resulting wine is fresh and juicy, full of fruitiness, and is unique yet casual enough to blend into everyday life.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43293822320848,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/F7DC1780-D27A-41C2-92C2-10F534F626D3_1_201_a.jpg?v=1737170612"},{"product_id":"農民ロッソ-2020-ココ-ファーム-ワイナリー","title":"Farmer Rosso 2021 Coco Farm Winery","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Japan Tochigi Prefecture\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety:\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMerlot,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCabernet Sauvignon,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMuscat Bailey A,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlack Queen,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eAromas of raspberry, strawberry, dark cherry fruit, cumin and black pepper spice, leather and toast. The taste is soft, with a refreshing acidity and soft tannins that melt into the mouth with a slight bitterness, and a pleasant aftertaste that permeates.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCompatibility with food\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eStraw-grilled bonito, chili concarne, stir-fried mountain udon with miso, meat and potatoes, burdock and tripe in tomato stew, arancini, loco moco, yellowtail teriyaki, boeuf bourguignon, pretzel, chevre cheese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003ebest time to drink\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e2021-2024 will continue to be fruity. From 2025, the tannins will become smoother due to aging, and the taste will change to a flavor that is mainly umami and aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\"Rosso\" means \"red\" in Italian. \"Farmer Rosso\" is a Japanese red wine full of fruit and hope.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e“2020 Farmer Rosso” is made by fermenting Japanese grapes harvested in 2020 with wild yeast. The cepage blends the traditional Bordeaux grapes Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc with Japanese indigenous grape varieties such as Muscat Bailey A and Black Queen. Red wine grapes grown vigorously in the land produce a delicious harmony with an exquisite balance.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn order to make delicious wine as naturally as possible, we value the idea of ​​cultivating grape varieties that match the climate and climate of the land. In 2020, thanks to the excellent grape growers all over Japan, we were able to create delicious wine that goes well with Japanese dining tables and has excellent cost performance.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cheader class=\"entry-header has-text-align-center header-footer-group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"entry-header-inner section-inner medium\"\u003e\n\n\u003ch1 class=\"entry-title\"\u003e vineyard and winery \u003c\/h1\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/header\u003e\n\u003cdiv class=\"post-inner thin\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"entry-content\"\u003e\n\n \u003cp class=\"column\"\u003eThe mountain vineyards, which were cleared by boys in the 1950s, have never been sprayed with herbicides since they were cleared. Founded in 1980, Coco Farm Winery at the foot of the mountain started making wine in 1984. Since 2007, we have been making wine from 100% Japanese grapes, and now all of our homemade wines at Coco Farm Winery are \"Japanese wines.\" We do not use any chemical fertilizers or herbicides in our own fields, and we mainly use natural wild yeast and wild lactic acid bacteria for fermentation in our brewery. It is important to listen carefully to the voice of the grapes, \"I want to be like this wine,\" and make the most of its characteristics.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable cellpadding=\"7\" cellspacing=\"0\" border=\"1\" class=\"wainedata_td\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd height=\"30\" valign=\"center\" align=\"middle\" colspan=\"2\" class=\"winedata_hd\"\u003e technical data\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd width=\"80\" valign=\"top\"\u003e Breed:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e Merlot 44%\u003cbr\u003e 28% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e Muscat Bailey A 18%\u003cbr\u003e Black Queen 9%\u003cbr\u003e 1% Cabernet Franc\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd width=\"80\" valign=\"top\"\u003e field:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e Nagano Prefecture Takayama Village \/ Azumino, Yamagata Prefecture Kamiyama (Merlot) \u003cbr\u003eKaminoyama, Yamagata Prefecture, Takayama Village, Nagano Prefecture \/ Azumino (Cabernet Sauvignon)\u003cbr\u003e Ohira, Tochigi City, Tochigi Prefecture, Katsunuma, Koshu City, Yamanashi Prefecture \/ Nirasaki City (Muscat Bailey A)\u003cbr\u003e Azumino, Nagano Prefecture (Black Queen)\u003cbr\u003e Takayama Village, Nagano Prefecture (Cabernet Franc)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd width=\"80\" valign=\"top\"\u003e harvest:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e 2020\/09\/25, 27, 30 10\/02, 03, 04, 06, 07, 10, 11, 12, 15 (Merlot)\u003cbr\u003e 2020\/10\/\/15, 18, 24, 26, 28, 29 11\/05 (Cabernet Sauvignon)\u003cbr\u003e 2020\/09\/15, 23, 24, 28 10\/06, 13, 26 (Muscat Bailey A)\u003cbr\u003e 2020\/10\/06, 07 (Black Queen)\u003cbr\u003e 2020\/10\/15 (Cabernet Franc)\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Harvest method: Hand-picked\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd width=\"80\" valign=\"top\"\u003e fermentation:\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd valign=\"top\"\u003eRipe grapes are sorted, only the best bunches are destemmed, placed in tanks and fermented with wild yeasts. After about 1-2 weeks of remontage, maintaining a high temperature to fully extract the ingredients from the skins, the must was squeezed and the wine was separated from the skins and seeds. In addition, some were pressed after performing MC (maceration carbonic) for about 1 to 2 weeks. Transfer to wooden barrels, oak tanks, stainless steel tanks, and plastic tanks to promote MLF (malolactic fermentation) by wild lactic acid bacteria.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd width=\"80\" valign=\"top\"\u003e Aging:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e Aged in wooden barrels and tanks for about 5-6 months. After racking, filtration was carried out without fining.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd width=\"80\" valign=\"top\"\u003e Bottled:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e Bottled while filtering.\u003cbr\u003e Bottling date: 2021\/04\/22, 23, 26-28, 05\/17-21\u003cbr\u003e Number of bottles: 83,959 bottles (750ml) 15,466 bottles (375ml)\u003cbr\u003e Alcohol: 11.9% Acidity: 5.2 g\/L. Residual sugar: 2g\/L. \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43355646722256,"sku":"","price":2940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/3D62664E-471D-4096-A47C-47ACAC208B98_1_201_a.jpg?v=1752477783"},{"product_id":"paper-road-cpr-2022-paddy-borthwick-ペーパーロード","title":"Paper Road CPR 2022 Paddy Borthwick","description":"\u003cp\u003e new zealand wairarapa\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape varieties: \u003cspan\u003ePinot Gris\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, Riesling\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \" \u003cspan\u003ePaper Road CPR \/\u003c\/span\u003e Paper Road \u003cspan\u003eCPR 2022\u003c\/span\u003e \" is a white wine that will be introduced in Japan for the first time this time \u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e buy grapes).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Fruits with tropical and floral aromas such as limes, peaches, and pears. The characteristics of the three popular varieties are perfectly combined.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA dry white wine made from a blend of three varieties of grapes purchased from nearby vineyards with an average age of 20 years or younger. Harvested in three batches, the grapes are pressed into stainless steel tanks after a very short skin contact. Low-temperature fermentation with multiple types of cultured yeast, aging for less than half a year. Blended and bottled.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Fruits with tropical and floral aromas such as limes, peaches, and pears. A white wine that perfectly combines the characteristics of three popular grape varieties.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e [ \u003cspan\u003ePaddy Borthwick \/\u003c\/span\u003e Paddy Borthwick]\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Paddy Borthwick, a conventional style that has been well received for its outstanding stability among our wines.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eThe winery is located in Wairarapa, NZ North Island. As the name suggests, the brewer is a veteran with over \u003cspan\u003e40\u003c\/span\u003e vintage experiences (including overseas experience) at Paddy Borthwick.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e However, we have adopted an approach that minimizes the use of additives as much as possible, use multiple types of cultured yeast considering the characteristics of the variety (some are naturally fermented with wild yeast), and further refine the terroir by finely brewing for each section, variety, and clone. He is also a wine maker full of challenges such as pursuit, and the wine he makes is very high quality and has a high reputation worldwide (more than 90% of the production is exported).\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA family-run winery established in 1996 in Wairarapa, North Island, New Zealand by the current owner and winemaker Mr. Paddy (12,000 boxes per year). The Borthwick family has been closely involved with \"food\" for five generations (they were pioneers in the frozen meat business in England in the 19th century), and moved to NZ in the generation of Mr. Paddy's grandfather. Since then, he has been running an Angus cattle and sheep farm in the Wairarapa area, but Mr. Paddy quickly realized the potential of Wairarapa as a \"wine production area\" that had not received much attention at the time, and made up his mind. After cultivating and brewing at Roseworthy University in Australia and gaining experience as a brewer on three continents and a total of five countries, he returned to Wairarapa to cultivate vineyards and finally established Paddy Borthwick. Since then, it has continued to produce high-quality wines to the world and has gained a worldwide reputation (90% of production is exported). \u003cbr\u003eThe wine is produced in the 27ha company vineyard that he cultivated himself (practicing sustainable farming methods, PaperRoad includes purchased grapes from nearby vineyards) and the brewery adjacent to the vineyard, especially for Pinot Noir. There is an extraordinary passion and 8 types of clones are planted in a 10ha field. The fields are adjacent to the river and have well-drained sedimentary soil containing a lot of stones, and the microclimate is blessed with a large temperature difference between day and night and little rainfall. The wine made by Mr. Padi, who has already been a brewer and boasts over 40 vintage experiences, is a high-quality conventional style with a familiar fruit flavor and depth. However, we have adopted an approach that minimizes the use of additives as much as possible considering the quality of grapes, the use of multiple types of cultured yeast that considers the characteristics of the variety (some are naturally fermented by wild yeast), and the division, variety, It is a winemaker full of challenge, such as pursuing terroir by fine brewing for each clone.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43359631081680,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/3148ECA0-5369-4BE6-835C-ED4E4972CE41_1_201_a.jpg?v=1783578618"},{"product_id":"igp-coteaux-du-pont-du-gard-c-2021-les-vignerons-d-estezarguesles-galets-コトー-デユ-ポン-デュ-ガール-キュヴェ-デ-ガレ-レ-ヴィニュロン-デステザルグレ-ガレ","title":"IGP Coteaux du Pont du Gard - C 2021 Les Vignerons d'Estezargues(Les Galets)","description":"\u003cp\u003e France Languedoc\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grape variety: 50% Grenache, 50% Carignan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e The name Galets refers to the fact that it is grown on gravel soils located around appellation-certified terroirs. A fresh wine with an impression of black fruits such as blackberries, with immediate fruit and harmonious taste. Harvested when fully ripe, the wine has an impression of licorice, pepper and cinnamon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Les Vignerons d'Estezargues Cooperative Society of Estezargues\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eThe cooperative in the village of Estézargues, southwest of Avignon, in the south of France, consists of 10 growers. Each farmer has cultivated grapes using biologic or conventional farming methods, but from 2021VT, all wines of the cooperative will be biologic certified. Only sulfites are added at the time of bottling, and there are many wines that are not filtered, which is rare for a winery of this scale. Jean-François Nick (now Fleur Rouge), the former head brewer, established this brewing method on this scale. In the 1980s and 1990s, at the dawn of Van Nature, it captured the hearts of many people and is still loved by many people throughout France. Jean-François' successor, Denis Duchamp, is also endowed with the ability, and the total cultivation area is 569 ha, and the average annual production is 1.6 million, which is stable every year. On the contrary, the remarkably pure taste, despite the sheer everyday price, gets better every year. \u003cbr\u003eEach grower entrusts the winemaking to Denis and calls himself a domaine, such as Domaine de la Montagnette or Domaine de la Perrière. On the other hand, Plain Sud and Cuvée des Galles are standard wines made by blending grapes from multiple producers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43365472633040,"sku":"","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/77A9960A-F97B-4C61-93AA-6DC7A368F7B9_4_5005_c.jpg?v=1752818640"},{"product_id":"農民ロッソハーフ-2022-ココ-ファーム-ワイナリー","title":"農民ロッソハーフ 2024 ココ・ファーム・ワイナリー","description":"\u003cp\u003e日本　栃木県\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eメルロ 38%、マスカット・ベーリーA 21%、カベルネ・ソーヴィニョ14%、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eタナ6％、ピノ・ノワール6％、甲州5％、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eツヴァイゲルト4％、ブラック・クイーン4％、カベルネ・フラン2％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e気軽に楽しめるハーフサイズをご用意しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eロッソとは、イタリア語で赤のこと。柔らかなタンニン、果実味、樽熟成の甘い香り……｡伝統的なボルドー品種 メルロやカベルネ･ソーヴィニョンに、日本固有の葡萄品種マスカット･べーリーＡなどをバランス良くブレンドした日本の食卓によく合う赤ワインです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eココ・ファーム・ワイナリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1950年代､計算や読み書きが苦手な中学生たちとその担任教師によって開かれた山の葡萄畑は､開墾以来除草剤が撒かれたことがありません。1980年この山の麓に誕生したココ･ファーム･ワイナリーは､1984年からワインづくりをスタート。現在､自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場では野生酵母による自然な醗酵を中心に100％日本の葡萄からワインを醸造。ビン内二次醗酵のスパークリングワインからデザートワインまで､“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ､楽しみながらワインを造っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43532774736080,"sku":"","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/20BC6972-96D0-422C-A5BE-C34500947622_1_201_a.jpg?v=1752477709"},{"product_id":"農民ドライ-2021-ココ-ファーム-ワイナリー-1","title":"農民ドライハーフ 2024 ココ・ファーム・ワイナリー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e日本　栃木\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eミュラー・トゥルガウ46%　ケルナー27%　ソーヴィニョン・ブラン9%　バッカス7%　シャルドネ5%　シルヴァーナ3%　プティ・マンサン2%　その他1%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e日本の小粋な白ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e華やかな香りと豊かなミネラル、爽やかな酸と凛とした味わい。冷涼な気候の葡萄から生まれた辛口です。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eお寿司や和食だけでなく、バラエティ豊かな日本の食卓によく合います。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e料理との相性：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e甘鯛のポワレ、デコポンと新玉ねぎのサラダ、タコのカルパッチョ、山ウドのきんぴら、じゃがいもとチーズのガレット、メバルの塩焼き、山菜のお浸し、かき菜と桜えびのパスタ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eココ・ファーム・ワイナリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1950年代､計算や読み書きが苦手な中学生たちとその担任教師によって開かれた山の葡萄畑は､開墾以来除草剤が撒かれたことがありません。1980年この山の麓に誕生したココ･ファーム･ワイナリーは､1984年からワインづくりをスタート。現在､自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場では野生酵母による自然な醗酵を中心に100％日本の葡萄からワインを醸造。ビン内二次醗酵のスパークリングワインからデザートワインまで､“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ､楽しみながらワインを造っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43532795838672,"sku":"","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/2C537FAD-5019-4BA8-85F8-029E55A29E26_1_201_a.jpg?v=1752477690"},{"product_id":"ファンピー-赤-2022-カーヴドッチ-ワイナリー","title":"ファンピー・赤 2025 カーヴドッチ ワイナリー","description":"\u003cp\u003e日本　新潟\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eキャンベル、ベリーA、ヤマソーヴィニヨン、やまぶどう、タナ、カベルネミトス、カベルネソーヴィニヨン、カベルネドルサ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e食用ぶどうの可能性を追求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2025年はキャンベル、ベリーA、ヤマソーヴィニヨン、やまぶどうをベースにタナ、カベルネミトス、カベルネソーヴィニヨン、カベルネドルサを少量ずつブレンドしました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種それぞれを個別に醸造し、天然酵母と培養酵母を使い分けて味わいのキレと果実味をつくっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生食ぶどうの「キャッチ―さ」とヴィニフェラの「ワインらしさ」のバランスには毎年頭を悩ませています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e今年は酸化的につくったキャンベルがメインになったことと、ヴィニフェラの割合が11%とぐっと多くなったことで、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキャンベルの明るい「陽」の果実感とヴィニフェラの「陰」の果実感が素晴らしい完成度で混ざり合っており、これまでにない充実感のあるファンピー赤になりました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本ワインを飲むとき、特有の薄さが気になることがあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生食ぶどうをベースに使いながらもワインぶどうでボディと余韻を形成するというのがファンピーの骨格となるコンセプトですが、新しいステップに1段上がれるワインができたと思います。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eラズベリー、カシス、バブルガム、スミレ、ピンクグレープフルーツ、セージ、なめし革、湿度のある森の下草などのアロマを感じます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e口に含むとジャミーな果実味とシルキーなタンニン、明るい酸味が広がります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eファンピーらしい明るさと可愛らしさもありますが、大人な妖艶さも兼ね備えたとても充実感のあるワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43651023208656,"sku":"","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/F06DCF88-7DB1-4B7A-A6E0-903EC61C19D2_1_105_c.jpg?v=1755839628"},{"product_id":"ファンピー-白泡-2022-カーヴドッチ-ワイナリー","title":"ファンピー・シードル 2024 カーヴドッチ ワイナリー","description":"\u003cp\u003e日本　新潟\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eリンゴ（ブラムリー）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eリンゴを使って“FUNPYらしさ”を表現しているのがこのファンピーシードル。2024の原料は長野県飯綱町のブラムリーを使用しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e主に加工用に利用される品種で、ゴツゴツとした扁平な形で鮮やかな緑色。そして一般的なリンゴよりもはるかに高い酸味と渋みが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその特徴を活かしたシードルはグラスに注いだ瞬間、ブラムリー特有のフレッシュなアロマが弾けます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e口に含むと爽やかな酸味と強めの泡がしっかり感じられ、気分を華やかにしてくれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e難しいことは抜きに、キンキンに冷やしてカジュアルにお楽しみください！！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43651024617680,"sku":"","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/B4C5B15A-7D13-4DF6-BB47-2F32B77BBFD5_1_105_c.jpg?v=1777865777"},{"product_id":"陽はまた昇る-2020-ココ-ファーム-ワイナリー","title":"Ashicoco 2024（あしここ） ココ・ファーム・ワイナリー","description":"\u003cp\u003e日本　栃木\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e甲州74%、シャルドネ18％、リースリング・リオン3％、バッカス2％、プティ・マンサン2％、アルバリーニョ1％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e香りは洋梨やビワ、バナナなどの果実にヨーグルトや吟醸香などの醗酵由来の香り、クローヴ の様なスパイスのニュアンスがある。味わいは甘さと酸味、和柑橘の皮の様なほろ苦さのバラ ンスが良く、やわらか。余韻にかけて塩気や旨味がアクセントになっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e日本固有の葡萄品種甲州種を主体に、シャルドネ種やリースリング・リオン種をブレンド。フルーティさを生かすため低温でじっくり醗酵させました。1984年から造り続けているココ・ファーム定番のやや甘口の白ワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e料理との相性\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e焼き蛤、切り干し大根のおひたし、焼きキンキ、若竹煮、揚げだし豆腐、ワカサギの天婦羅、 プーレジョーヌのグリル、ナシゴレン、寄せ鍋、芋煮、おでん\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e飲み頃\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2025 年から 2027 年は、甘さと旨味が楽しめる。2028 年からは、熟成により一体感が増して ドライフルーツや香ばしさなどが出てくるだろう。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43666233655504,"sku":"","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/075F98F2-9B3C-4726-942A-40955781B034_1_201_a.jpg?v=1764403826"},{"product_id":"one-harvest-morning-2022-nibiru-wines-ワン-ハーベスト-モーニング-ニビル","title":"One Harvest Morning 2024 Nibiru Wines \/ ワン・ハーベスト・モーニング ニビル","description":"\u003cp\u003eオーストリア　カンプタール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー75％、ゲルバー・ムスカテラー15％、ミュラー・トゥルガウ10％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e濁りのレモンイエロー。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e夏みかん、清涼感があるフレッシュなセージ、柑橘の白いわたの香り。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わいは高いフレッシュな酸味が全体を引き上げ果実感と\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e柑橘ピールのようなほどよいほろ苦さが心地よい味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eミネラリーな口当たりでスルスルと流れ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eアフターは白い花の蜜の香り。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eカンプタール地区テュルンオイシュティフト畑とモラントシュ畑のぶどう(黄土、ローム、砂地、片麻岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房一部軽くスキンコンタクト後プレス。ステンレスタンクに移し、発酵。ボトリング前までシュールリーで熟成。ノンフィルターでボトリング。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003e「ワンハーベストモーニング2024」「ワンハーベストイブニング2024」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「ピーピング・トム2024」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワンハーベストモーニングですが、元々、アフリカンブラザーズ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e創業当時の2015年に、南アフリカのクレイグホーキンスとヤルゲンが\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e今は無きラムズフックにいた時代に残した3万本以上のワインを販売\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eするために、当時のラムズフックのオーナーに全量買うことで\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e価格交渉し、いろんなお客様に飲んでいただくためのワインとして\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eリリースをしたものでした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、このワンハーベストモーニングがリーズナブルな価格と\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eインパクトのある面白いラベルで、人気となり、3万本近くあった\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eワインが瞬く間に売り切れてしまい、その復刻をいろんな\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eお客様から懇願されておりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e南アフリカのラムズフックのオーナーは変わり、造り手も違うので\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e同じようなワインは造ることができないため、南アフリカではなく\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eオーストリアのニビルのヨセフに約2年ほど前に、このラベルを使って、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日常的なワインを造ることはできないかと相談したところ、それは\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e面白いね!!!とすぐに、このプロジェクトに賛同してくれて、今回\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーストリア、ニビル版でワンハーベストモーニングが数年ぶりに\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e復活し、皆様にご紹介することができます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e昨今、非常に物の値段が上がっており、ワインも同じく上がっておりますが\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e良質なワインは日常にあるべきだという考えのもと、このワインによって\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eいろんなお客様がワインに興味を持つきっかけとなれば幸いです\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNibiru Wines \/ ニビル\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学ぶ。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年～2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげる。ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル（自然環境）を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43798413738192,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/B129283B-40F2-4009-8AE5-97E96ADFCCB3_4_5005_c.jpg?v=1765861555"},{"product_id":"one-harvest-evening-2022-nibiru-wines-ワン-ハーベスト-イブニング-ニビル","title":"One Harvest Evening 2024 Nibiru Wines \/ ワン・ハーベスト・イブニング ニビル","description":"\u003cp\u003eオーストリア　カンプタール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ツヴァイゲルト70％、ブラウアー・ポルトギーザー30％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e熟したプラムのジューシーな果汁感にアセロラのような酸味が\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eじんわりと広がります。ハイビスカスティーの華やかな香り\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e果汁の熟度があり、フレッシュな酸とのバランスが心地よく\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e程よい苦みが骨格を作りカジュアルでありながら、バランスのいい一本。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eアフターはフランボワーズリキュールの甘やかな香りが優しく続きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eカンプタール地区テュルンオイシュティフト畑とモラントシュ畑のぶどう(黄土、ローム、砂地、片麻岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。ステンレスタンクに移し、発酵。ボトリング前までシュールリーで熟成。ノンフィルターでボトリング。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e「ワンハーベストモーニング2024」「ワンハーベストイブニング2024」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「ピーピング・トム2024」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワンハーベストモーニングですが、元々、アフリカンブラザーズ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e創業当時の2015年に、南アフリカのクレイグホーキンスとヤルゲンが\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e今は無きラムズフックにいた時代に残した3万本以上のワインを販売\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eするために、当時のラムズフックのオーナーに全量買うことで\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e価格交渉し、いろんなお客様に飲んでいただくためのワインとして\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eリリースをしたものでした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその後、このワンハーベストモーニングがリーズナブルな価格と\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eインパクトのある面白いラベルで、人気となり、3万本近くあった\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eワインが瞬く間に売り切れてしまい、その復刻をいろんな\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eお客様から懇願されておりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e南アフリカのラムズフックのオーナーは変わり、造り手も違うので\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e同じようなワインは造ることができないため、南アフリカではなく\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eオーストリアのニビルのヨセフに約2年ほど前に、このラベルを使って、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日常的なワインを造ることはできないかと相談したところ、それは\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e面白いね!!!とすぐに、このプロジェクトに賛同してくれて、今回\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーストリア、ニビル版でワンハーベストモーニングが数年ぶりに\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e復活し、皆様にご紹介することができます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e昨今、非常に物の値段が上がっており、ワインも同じく上がっておりますが\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e良質なワインは日常にあるべきだという考えのもと、このワインによって\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eいろんなお客様がワインに興味を持つきっかけとなれば幸いです\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNibiru Wines \/ ニビル\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学ぶ。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年～2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげる。ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル（自然環境）を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43798414098640,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/6A118C2E-AB49-4EB6-BEC1-7D803CFFB8BF_4_5005_c.jpg?v=1765861517"},{"product_id":"petit-clos-pinot-noir-2020-clos-henri-プティ-クロ-ピノ-ノワール-クロ-アンリ","title":"Petit Clos Pinot Noir 2018 Clos Henri 375ml \/ プティ・クロ・ピノ ノワール クロ・アンリ 375ml","description":"\u003cp\u003eニュージーランド　マールボロ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ピノ・ノワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜土壌：グレイワッケ65%、ブロード・ブリッジ35%＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクロ・アンリのセカンドワイン。樹齢 3-5年の若木のぶどうから造られます。オープントップのステンレスタンクで発酵。その 後11ヶ月フレンチオーク樽で熟成。ラベンダーの花や乾燥したバラの花びらの香りの後に、ベリー系の香りが感じられます。フレッシュさとリッチで質の良いタンニンのバランスが良く取れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスのサンセール地方で成功を収める「キング・オブ・サンセール」ドメーヌ・アンリ・ブルジョワが、ロワール以外でも高品質なワインを造るために、ニュージーランド南島マールボロの南ワイラウヴァレーに「クロ・アンリ・ヴィンヤード」を設立。2001年にソーヴィニョン・ブランとピノ・ノワールを植樹し、ロワール同様、テロワールの個性を重視しています。2003年に初のヴィンテージを迎え、2013年には世界ソーヴィニョン・ブランコンクールで金賞を獲得。109haの畑を所有し、オーガニック農法で栽培しており、BIOGROの認証を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクロ・アンリのアイコンとなっている小さな教会は、1920年代に建てられ、ワイナリーのお客様をもてなす場に改修されています。畑は異なる土壌で構成されており、グレイワッケ土壌は水はけが良くミネラル感をもたらすソーヴィニヨン・ブランに適しています。ブロードブリッジ土壌は多くの鉄分と黄土を含み、ヴィザー・クレイ土壌はピノ・ノワールに適した男性的なキャラクターを持つ灰色の粘土質土壌です。\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default 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リッカ・テッラ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e近年オーストラリアのワインシーンを騒がしているワイナリー、“RiccaTerra”\/リッカ・テッラ。2019年頃から急速にその名が登場し始め、今やオーストラリアの目先鋭いワインショップでは彼らのワインが所狭しと並べられています。リッカ・テッラはオーナーであり、自らをChaosCreator\/カオス・クリエイターと称する栽培家AshleyRatcliff\/アシュリー・ラトクリフによって2003年に設立。南オーストラリア州リヴァーランドの地に70haの自社畑を所有し、実に45種類ものブドウ品種、それもオルタナティブ品種を主に栽培しています。ロンドンに生まれ生後間もなくオーストラリアへ移住したアシュリーは、両親が所有していた牧場にブドウを植えたことから栽培に興味を持ち始め、OrlandoやYalumbaといったワイナリーで栽培に従事。そして2003年、リヴァーランドの地に自らの畑を興すべく土地を購入します。\u003cbr\u003e当初はシャルドネやカベルネといったブドウ品種を植え始めたアシュリーでしたが、2004年に南イタリアへ旅行した際に出会った数々の地ブドウたちが全てを変えました。「温暖で乾燥したリヴァーランドの地にこそ、こういったブドウ品種が合うのではないか」と閃きを得たアシュリーはすぐに国際品種を引っこ抜き、ネロ・ダーヴォラやヴェルメンティーノ、フィアーノといったブドウを植え始めます。当初はオルタナティブ\u003cbr\u003e品種という言葉すらない時代、オーストラリアで誰も聞いたことがないような品種にも意欲的に取り組むアシュリーは中々理解を得られませんでしたが（結果自らをカオス・クリエイターと名乗るに至る）、徐々にその合理性が認められるようになります。乾燥が激しいリヴァーランドではどうしても灌漑設備に頼らざるを得ませんが、気候に合致したブドウ品種を植えることで灌漑を最小限にした上で環境負荷の少ないサステー\u003cbr\u003eナブル農法を実践。オーストラリアでオルタナティブ品種の可能性が見出されるようになると2015年にはGourmetTravellerWine誌によって「PerpetualViticulturistoftheYear\/歴史に名を遺す栽培家」に選出、2019年にはJamesHallidayによる最高評価５ツ星を得るに至るのです（現在ではリヴァーランドワイン委員会の会長も務める）。\u003cbr\u003e「私はあくまで栽培の専門家であり、醸造は専門外。誰も真似できないことをする栽培家としてトップレベルでありたいと思っている」と語るアシュリー。そのためリッカ・テッラのワインは全て彼が信頼するバロッサ内３ワイナリーの醸造家によって委託醸造されています。当然委託醸造といっても詳細な工程に至るまでアシュリーと相談の上に決められ、リッカ・テッラが求めるクオリティ・個性は見事に表現されています。また、リッカ・テッラの名前で出されるワインは全て手摘みによって収穫、野生酵母によって自然醗酵され添加物の使用も最小限に抑えられたもの。あくまでクリーンな酒質であることが大前提ですが、なるべく人の手による介入を無くすことで高品質なブドウが持っている魅力を損なうことなくワインへと反映させることができると言います。そうして出来上がるワインはフレッシュかつ瑞々しいほどのフルーツ感に溢れており、個性的でありながら日常に溶け込むようなカジュアルさを備えたものとなるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wine 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charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2025年はデラウェア、ナイアガラ、ソーヴィニヨンブランのブレンド。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今年はナイアガラとソーヴィニヨンブランの比率がぐっと上がり、しっかりと酸っぱい青デラが手に入ったので青デラの比率は昨年より少なくなっています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e品種それぞれを個別に醸造し、複数の培養酵母を使い分けて味わいのレイヤーをつくっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生食ぶどうをベースに少量のヴィニフェラをブレンドするという骨格は変わりませんが、加えて毎年意識しているのは酸化還元のバランスです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eファンピーらしいトップに突き抜けるアロマをつくるためには酸化的につくる必要がありますが、酸化に傾きすぎると香りが強いだけのシャバシャバのワインになってしまう。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e薄くならないようにと還元に傾きすぎるとくぐもった閉じた香りになり味わいも重たくなってしまう。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酸化還元のバランスをコントロールしてトップに突き抜けるファンピーらしいアロマと透明感のある果実味狙っていますが、今年はいいバランスでつくれたと思います。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e気軽に飲めるワインでありながらも、ワインに向き合ってみると単調ではない複雑さを持っている。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそんなファンピーの新しいステップとなるワインになりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e林檎、洋梨、ライチ、柑橘、白い花、ライムなどのアロマを感じます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e口に含むとジューシーで透明感のある果実味が豊かに広がり、穏やかな酸味と共に余韻が広がります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e抜栓1週間後でも味わいが落ちることはなく安定しています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e今年は果実感しっかりで酸味は程よいバランスです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eしっかり冷やしても十分にキャラクターを発揮してくれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine 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The taste is fresh and dry. Fresh acid tightens the soft fruit flavor, and the aftertaste continues with moderate astringency and richness like herbs and citrus peel.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable cellpadding=\"7\" cellspacing=\"0\" border=\"1\" class=\"wainedata_td\" id=\"winedata\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd width=\"80\" valign=\"top\"\u003e Compatibility with food:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e Wasabi Green Salad, Marinated Green Asparagus, Fresh Onions, Steamed Matsutake Mushrooms, Salt-grilled Kamasu, Butterbur Stalk Tempura, Pasta Genovese, Vongole Bianco, Salt-grilled Beef Tongue, Fried Horse Mackerel, Sakura Mochi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd width=\"80\" valign=\"top\"\u003e Best time to drink:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd valign=\"top\"\u003e From 2022 to 2025, you can enjoy a fresh taste. \u003cbr\u003eFrom 2026, the scent of honey and herbs will become stronger due to aging, and it will turn into a rounded taste.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eJapanese chic white wine, farmer dry. A clean and refreshing white wine born from the sincere and steady farming work of skilled contracted farmers across Japan.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e“2021 Farmer Dry” consists of white wine grape varieties with unique aromas and strong acidity, such as Muller-Thurgau and Kerner from Yoichi, Hokkaido, Chardonnay from Kamiyama, Yamagata Prefecture, and Chardonnay and Sauvignon Blanc from Takayama Village, Nagano Prefecture. It has been. At the brewery, we try to make it as simple as possible, lightly squeeze the fruit juice and remove the skin and seeds, and put it mainly in a stainless steel tank, keeping the liquid temperature below 22 ° C to prevent the scent of grapes from escaping, and using wild yeast. Fermented for about a month. After fermenting and partially blending these grapes from the right regions, they were blended, aged in tanks, lightly filtered and bottled.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eA dry white wine that goes well not only with sushi and Japanese food, but also with a wide variety of Japanese dining tables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFields: Hokkaido Yoichi Ara Farm, Hasegawa Farm, Soma Farm, Fujisawa Farm, Saikawa Farm, Ara Farm Kaminoyama City, Yamagata Prefecture Takayama Village, Nankaren Nagano Prefecture Kakufuji Farm, Takayama Village Wine Grape Shipping Association Harvest: 2021\/09\/24, 27 10\/02, 05, 09, 10, 12, 16, 23\u003cbr\u003e Sugar content at harvest (average) 20.3°Brix\u003cbr\u003e Harvesting method: Hand-picked Fermentation: Gently press the destemmed grapes into the tank. Fermented with wild yeast for about a month, keeping the liquid temperature below 22°C so as not to let the scent of grapes escape. Some cultivars were mixed. Aging: Aged for 3 months in stainless steel tanks. Then, it was racked, blended, and filtered. Bottled: Bottled Date: 2022\/03\/08 Number: 27,344 (750ml) 14,093 (375ml)\u003cbr\u003e Alcohol: 12.7% Acidity: 4.3 g\/L. Residual sugar: 0.23g\/L.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44047321727184,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/62A28C48-A46D-443B-A83E-F68283001CE9_1_201_a.jpg?v=1752477669"},{"product_id":"olivares-tinto-2021-bodegas-olivares-オリバーレス-ティント-ボデガス-オリバーレス","title":"Olivares Tinto 2024 Bodegas Olivares \/ オリバーレス・ティント ボデガス・オリバーレス","description":"\u003cp\u003eスペイン　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eムルシア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eモナストレル90％、ガルナッ チャ10％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2024VTよりエチケットを変更。従来よりもフルーティーで活き活きとした味わいにするために、モナストレルをやや多めにし、さらに熟成容器をコンクリートタンクに変更した。胡椒がアクセントに香る。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Olivares \/ ボデガス・オリバーレス\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフミージャの西北、トバッラ村に位置するボデガス・オリバーレスは、単一畑「フィンカ・デ・サンタ・アナ」を有する。当ワイナリーのオーナーであるパコ・セルバは、栽培と醸造を兼ねるエノロジストである。オリバーレス家は、アペラシオンの北部「オヤ・デ・サンタ・アナ」地域に、65ヘクタール超の接木をしない古いブドウ樹を有する。この地は、海抜825メートルの高地にあるフミージャでもっとも冷涼な地域で、土壌は砂質と石灰質に富むため、フィロクセラ耐性があるだけでなく、アロマ豊かなワインができる。\u003cbr\u003e1998年以前、セルバ家はバルクワイン・ビジネスをしていたが、自家消費用にデザートワイン（ドゥルセ）をつくっていた。ブドウの実を木に付けたまま糖度を高めさせる過程でしばしば貴腐が生じることがあった。1998年に当ワイナリーを訪れたスペインのトップ・ソムリエが偶然このワインを味わって狂喜し、説得の果てにこのワインが市場に出て、一躍トップ格のレストランと小売店を飾ることになった。が、ドゥルセの成功に安住することなきパコは、続いて赤のテーブルワイン「アルトス・デ・オヤ」（ステンレス・タンク発酵後、樽熟成）とカリテ・プリのベーシックワイン「パナロス」をリリース。（モナストレルについては、ピエ・フランコ（接木していない木）。）\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44094540153040,"sku":"","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/C85A9A05-8AA1-4E23-B770-C4FDF89E2603_1_105_c.jpg?v=1776488247"},{"product_id":"デラ-グリ-dela-gris-2023-丹波ワイン-コピー","title":"すめらぎ -皇-（白） 丹波ワイン","description":"\u003cp\u003e日本　京都\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ、甲州（\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e兵庫、山梨）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e日本の和食材との相性を追求して醸造しました。凛と澄んだ繊細な辛口ミディアムボディの白ワインです。切れの良い軽快な酸味と、柑橘系の爽やかな香りが融合し上品な深みを演出します。魚介類を中心とした和食全般に、幅広く一緒に楽しんでいただけます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフレッシュできめの細かいやや強めの酸味と果実味のバランスがよい。余韻に微かに甘みや果実味を感じるミディアムボディの辛口白ワイン。余韻は中程度で飲み飽きしない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs-c-productNameHeading fs-c-heading\"\u003e\u003cspan class=\"fs-c-productNameHeading__copy\"\u003eジャパン・ワイン・チャレンジ 2022・2023 銅賞受賞\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44114809127120,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/78F37FCB-B7E9-4883-900E-F6773DE0E22F_1_201_a.jpg?v=1737165426"},{"product_id":"soave-borgoletto-2023-fasoli-gino-ソアヴェ-ボルゴレット-ファゾーリ-ジーノ-コピー","title":"Pigio Pinot Grigio delle Venezie 2025 Fasoli Gino \/ ピージョ ピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエ ファゾーリ・ジーノ","description":"\u003cp\u003eイタリア　ヴェネト\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ピノ・グリージョ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e緑色を帯びた、明るいストローイエローで、柑橘のブーケと、グレープフルーツやパイナップルを思わせるノー ト。しっかりとしたボディと高い酸との絶妙なバランスによってうまくまとめあげられている。フルーティーな余韻が心地よい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFasoli Gino \/ ファゾーリ・ジーノ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1925年に、当ワイナリーを開業したのは、祖父アマディオ。アマディオはブドウ栽培を始め、高品質なワインを造るのに必要不可欠な条件である《自社畑 から収穫されたブドウを用いた醸造》を行った。これらのワインは当時、小樽に詰めて馬で運ばれ、ヴェローナやヴィチェンツァ、パドヴァなどの街の素晴ら しいオステリアに売られていた。父ジーノは叔父ジージとともにワインを造り、イタリア各地と海外での評価を高めつつ、祖父がはじめたワイナリーの知名度 を広げていった。1966年にアマディオ・フランコ、1971年にナタリーノの参加にも助けられ、祖父から授けられた経験を礎として、現在に至る成長がある。 　私たちは、1980年にビオロジック農法による栽培を実験的に導入した。1986年にはビオロジック農法をすべての畑に導入し、1990年にはA.I.A.B.から認 証を受けるに至った。私たちの所有するブドウ畑は、コロニョ－ラ・アイ・コッリ・エ・イッラージの《イッラージ谷サン・ゼノ地区》で、標高の低い部分に ある。この地域は、粘土質土壌と小石交じりの砂質の土壌という構成と、優れたミクロクリマを有するため、伝統的にブドウの栽培が行われてきた。広く開け た日当たりのよい谷間は、北部をレッシーニの山々に守られている。現在のところ、7区画に合計14ヘクタールのブドウ畑を所有する。土壌の性質はそれぞれ 異なり、各土壌に最適なブドウ品種を選んで栽培。粘土質土壌の畑には昔ながらの方法で、ソアーヴェの生産に用いられる樹齢30～40年のガルガーネガが栽 培されている。1978年にさかのぼり、前述の小石交じりの砂質の土壌に、風とおりの良さ、葉の管理のしやすさ、果実の高い成熟度といったメリットから、 ペルゴラ・コルタとコルドーネ・スペロナートという仕立てを用いて、メルロ\/シャルドネ\/ピノ・ネーロを植樹。これにより、樽を用いた醸造や熟成にふさわ しい、しっかりとした構造を持つワインを生み出すことができるようになった。畑では細部にいたるまで入念な作業をおこなう。畑での草生、堆肥の使用、低 収量のためのバランスを重視した剪定、自然な製品や益虫を用いた害虫の駆除、それぞれの房にとって最高の成熟段階を迎えたときに行うため複数回に及ぶ手 摘み、など。 　ビオロジックの基本的な理念を尊重し、ブドウの品質を損なわないために的確な技術を用いる。除梗、プヌマティック・プレスを用いたやわらかい搾汁、重 力に逆らわずに冷却と珪藻土を用いる濾過、発酵の温度管理、ベントナイトによる清澄など。このようにして、時が経つにつれて土地と品種の特徴を反映する とともに、薫り高さ、誠実さ、特徴ある個性を身に纏っていくワインを生み出すことが可能になった。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44529277894864,"sku":null,"price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/2F3B508B-4424-46EB-88C0-0E81EDDBC334_1_201_a.jpg?v=1785997241"},{"product_id":"messer-oto-2020-cantine-madonna-delle-grazie-メッセール-オト-カンティーネ-マドンナ-デレ-グラッツィエ","title":"Messer Oto 2021 Cantine Madonna Delle Grazie \/ メッセール オト カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ","description":"\u003cp\u003eイタリア　バジリカータ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：アリアニコ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e粘土石灰で育つ樹齢21年のアリアニコをステンレスタンクで醸し後プレス、ルモンタージュを2回施しながらステンレスタンクで発酵・熟成しました。濃いガーネットの外観、ブラックベリーやカシス、 イチゴジャム、火打石のアロマを感じます。丸みのあるアタックにスパイシーさもあり、中程度のタンニンと中程度の酸味、熟成感もありじわりと拡がる味わいです\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantine Madonna Delle Grazie \/ カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバジリカータで地場品種アリア二コの本質に向き合う三代目パオロ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリアの中でも南の産地、　州の47％が山地、45％が丘陵地であるバジリカータ州、そこに位置するDOCAglianicodelVulture（アルアニコ・デル・ヴルトゥーレ）ではAglianico種から作る赤ワインが認定されております。もともとギリシア原産のブドウで、紀元前にElleniecum種に由来されているとの事。ギリシア＝hellenicを意味するイタリア語ellenicoが転化したものだそうです。この品種は恐らくDOCGのカンパーニャ州のTaurasi（タウラージ）では聞いたことがあると思いますが、日常的に試飲され\u003cbr\u003eている方はなかなか多くはありません。\u003cbr\u003e2013年5月に訪問した時にDOCGに昇格したと聞きました。今回は全てアリアニコ種の赤ワインですが、醸造方法・ヴィンテージが違います。是非これを機会に召し上がって頂けましたらと思います。\u003cbr\u003eさてもともとお爺様の代から農業を営み、その頃から無農薬を実践しておりました。正確には、南イタリアにもかかわらず高標高の冷涼な地域で風が強く、ケミカルなものを使用する必要のないワイン産地なのです。お父様の代から少しづつ近所の人に売る程度のワイン造りを始めましたが、まだ本格的ではありませんでした。そして2007年23歳の時Paoloがワイン造りを本格化しようと決意！\u003cbr\u003e2002～2007年にいくつかのイタリアのワイナリーで修業、最後はNewZealandにまでワイン研修に行きました。帰国後、御父さんに頼み銀行に大きなお金を借りて、一気にモダンなワイナリーを建築。住んでいる敷地内に建てたのです。とってもイタリアらしくモダンな建物。お兄様が設計士なので全て彼に設計して貰ったそうです。\u003cbr\u003eこれは現地に行ってみないと…イタリアの南には明るくない私の胸を弾ませての訪問です。パリから飛行機でBariまで向かい、そこから車です。同じ南でもナポリから東に200㎞位のアドリア海側の町です。8.5haの畑に向かうとお父様がしっかりトラクターで畑を耕しておりました。アリアニコは寒暖の差が激しく、火山性土壌を好みます。出来れば標高の高い所で…。写真でもご理解頂けると思いますが、土地がしっかり重たく、この土壌・気候から生まれた黒ブドウはタンニンとポリフェノールをたっぷり含んだ長期熟成型のワインになります。色もしっかりと濃く、実は晩熟型。収穫時期を聞いたら何と白で9月、赤は10月だそうで…イタリアも本当にいろんな品種があって楽しいですね。\u003cbr\u003eさてまだまだ若いPaoloが一生懸命作ったワイン。ワイン造りの情熱は誰にも負けません。情報がなかなか南イタリアだと入ってこないので、私の畑も\u003cbr\u003e見たい！とサンプルを持ってわざわざフランスまで来てくれました。うちの畑から色々学んだようです。そして嬉しい事に忙しい時期の訪問で、わざわざお酢の散布も手伝ってくれました。有難いですね～…同じ生産者なのでその辺はアウンの呼吸で\u003cbr\u003e良く分かってくれるのです。イタリアもナチュラルワインのブームが広がり、遅れている南にも旋風を巻き起こし、これから益々楽しみです。(新井順子)\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44538041073872,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/8E722738-885D-4F6C-B781-06F8FB50E430_1_201_a.jpg?v=1744861528"},{"product_id":"奥野田ロッソ-リゼルヴァ-2019-奥野田ワイナリー","title":"奥野田ロッソ リゼルヴァ 2019 奥野田ワイナリー","description":"\u003cp\u003e日本　山梨\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマスカット・ベーリー A90％、メルロー10％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2019年は山梨県全体にとても厳しいヴィンテージとなりました。契約農家のマスカット・ベーリー Aとメルローを除梗し醸し後プレス、 ステンレスタンクで発酵後、225Lの古樽で12ヶ月熟成しました。透明感がありライトなガーネット色、摘みたてのカシスと山ぶどう、 湿った土の香り、若々しい酸と穏やかなタンニン、軽やかですが旨味・エキスが感じられる上品な味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e【 奥野田ワイナリー 】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e甲府盆地の東側、山梨県甲州市塩山の旧奥野田地区。「奥野田ワイナリー」として、多くの人から親しまれるワイナリーがあります。そもそもここの出発点は、栽培農家がブドウを持ち寄ってワインを醸造する、1962年に設立された共同の醸造所でした。1989年にそれを現オー ナーの中村雅量さんが引き継いだのは、まだ26歳の時だったというから驚きです。品質の高いワイン造りは、まず納得のいくブドウ栽培から！という事で、ブドウ栽培には古い歴史を持つこの地の、契約農家の方々と納得のいくまで関りながら栽培し、現在まで続く農家さん達との信頼関係を作ってきました。1996年に自社畑を拓き、自らメルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、シャ ルドネ、デラウェアを植え、今では自社ブドウと契約栽培のブドウの割合は、約半々のようですが、思い通りのワインが造れるようになるまでには10年ほどかかったそうです。現在は2haほどの、標高も斜度も地質も景観も違う4 ヶ所の畑を所有し、中村さんと奥さんの亜貴子さん、そして数名のスタッフで耕運機も化学 肥料も使用せずに、手作業によるナチュラルなブドウ栽培を行い、完熟したブドウから旨味とミネラル感あふれる、クリアーなワインを造っています。ワインは低価格のデイリーワインから、オーク樽発酵や熟成のスペシャルなワイン。濁った微発泡や甘口のロゼなど、個性あふれるラインナップは、どれも完熟したブドウのナチュラルな味わいを楽しむことが出来、しかも食事に寄りそうワインです。奥野田ワイナリーには、「奥野田ヴィンヤードクラブ」という会員制度があるのですが、これは奥野田ワイナリーのファンの皆さんに、集いと学びの場所を提供するものです。栽培だけでなく剪定や畑の1年を通しての畑仕事を体験し、座学の講座も併せて、ワインづくりを学ぶことを目的としています。 自らが畑に立って、中村さんご夫妻やスタッフの方々と一緒に作業をし、学ぶことで、ワイナリーに対しても、ワインに対しても、深い愛情が育っているように思います。また、ワイナリーの2階にはログハウスのテイスティングルームとショップがあり、予約すればワイナリー見学がどなたでも可能ですので、多くの人が集う奥野田ワイナリーの魅力に、皆さんも触れてみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e【 山梨ワインの魅力を伝えたい 】 \u003c\/strong\u003e　\u003cbr\u003e日本ワインが今注目されています。2015年には、国内産ブドウ100％で造られる「日本ワイン」がカテゴリー化され、注目度が大きく増してきたことも実感できます。その中でも最もワイン造りの歴史と伝統がある勝沼をはじめとする山梨は、要注目！ 注目すべきと言えるその大きな理由の一つは、「世代交代」です。今までにない感性を持った栽培家・醸造家が現れ、勝沼に代表される昔のイメージから大きく変わってきています。もともと中規模ワイナリーが多かった勝沼や塩山地区も、個人経営の小規模ワイナリーが 参入できる時代が来ました。そして、昔からの伝統的なワイナリーも代替わりすることで、名前はそのままで新たなる取り 組みが始まり、目覚ましい品質の向上と、過去の常識にとらわれない、今の時代にふさわしい個性と楽しさを備えたワインが次々に誕生しています。もう一つの理由は、「日本独自の栽培技術」。海外のワインに詳しい方は、買いブドウ（ネゴシアンもの）のワインよりも、自社ブドウ（ドメーヌもの）が理想であると、なんとなく思っていらっしゃる方が多いはず。しかしそれは、山梨をはじめとする日本ワインには、必ずしも当てはまりません。なぜかというと、日本のブドウ農家の多くは、美味しいブドウを作るための、卓越した栽培技術を持っているからです。 その中でも山梨のレベルは、非常に高いと言えます。当然のことながら、美味しいワインは美味しいブドウからしかできません。たとえ買いブドウであっても、ワイナリーとブドウ農家がワインの品質向上のために、互いに協力をしながら、それぞれの力を発揮している点に、今後も大きな可能性を感じます。もちろんこれは、山梨だけでなく全国の日本ワイン生産者に言えることです。ただ歴史と伝統にしがみついているだけではない、今の山梨ワインの素晴らしさを、是非皆様に飲んで感じていただきたいと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44538041729232,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/3ED87737-A9AE-4D73-B0D8-CD50925AF005_1_201_a.jpg?v=1744861475"},{"product_id":"gutedel-2022-weingut-scherer-zimmer-gbr-グートエーデル-ヴァイングート-シェアラー-ツィマー","title":"Gutedel 2022 Weingut Scherer\u0026Zimmer GbR \/ グートエーデル ヴァイングート・シェアラー\u0026ツィマー","description":"\u003cp\u003eドイツ　バーデン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：グートエーデル（シャスラ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e綺麗なレモンイエロー。青りんご、洋ナシ、白い花の香り。味わいはフェンネルのような甘やかな緑のハーブ、酸は滑らかで溶け込んでおり、アフターはヨーグルト、アカシアの甘やかな花の香り。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eクロツィンゲン地区のビオディナミのシャスラを使用。手摘みで収穫。選果後、全房プレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて10ヶ月発酵、熟成。ノンフィルターで瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Scherer\u0026amp;Zimmer GbR \/ ヴァイングート・シェアラー\u0026amp;ツィマー\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eシェラー\u0026amp;ツィマーの若き2人のワインメーカーが「すべての世代が楽しめる飲みもの」をコンセプトとして、小さなワイン革命をバーデンで起こす。バート・クロツィンゲン(バーデン)で育ったフェリクスとベルリンの都会で育ったミハエル。2人は16歳の時に、カイザーシュトゥール地区のワイナリーでワインメーカーになるための訓練中に出会い、自分たちのワインのビジョンを一緒に実現することを決めた。その後、フェリクスはラインガウのガイゼンハイムでブドウ栽培と醸造学の学士号を取得。その間、ミハエルはニュージーランドでブドウ栽培の経験を積んだ。そして、2011年にフェリクスの両親のアスパラガス農場にあった数本のぶどうの樹を土台とし、2ヘクタールのぶどう畑と豚小屋(セラー）を譲り受け、2人の夢がスタートする。2人は力を合わせ、若手醸造家団体ジェネレーション・ピノを結成し、バーデンのピノノワールのブランドイメージや発展のために努力をし続けており、2015年にはぶどう栽培もビオティナミへ転換し、2020年には念願の認証を取得。現在、豚小屋だったセラーが手狭になり、新しいワイナリーを建設中で長年の夢であった2人のワイナリーがいよいよ誕生する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44548443930832,"sku":"","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/5E502CBD-2FD4-45FF-AD65-BC44A307B88F_1_201_a.jpg?v=1761548234"},{"product_id":"コーヒー豆-エチオピア-ナチュラル-200g-コピー","title":"コーヒー豆　ケニア  200g","description":"","brand":"Wine \u0026 Coffee 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richness, volume, and balance. Strong bitterness and depth of flavor like a blond ale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e[Elements of taste]\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Malt, hops, orange, vinegar. A dense and warm malt aroma with bitterness of hops and a hint of volatile vinegar. Citrus nuances like oranges and tangerines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e[Pairing]\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIt's almost beer, although it doesn't have the thickness of alcohol in the aftertaste, so it's easy to use without thinking too much. The strong bitterness of the blond ale and the thickness of the malt make it a good match with heavy dishes and ingredients, and it can be used for a wide range of purposes beyond the first cup.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44605002875088,"sku":null,"price":720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/FA50CA05-42AC-46DC-9EFA-76844B4EEE73_1_201_a.jpg?v=1749875752"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/collections\/IMG_8551.jpg?v=1726370873","url":"https:\/\/www.wineshopyoineonline.com\/en\/collections\/3000%e5%86%86.oembed?page=3","provider":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","version":"1.0","type":"link"}