{"product_id":"brouilly-renaissance-2020-domaine-joubert-ブルイィ-ルネッソンス-ドメーヌ-ジョベール","title":"Brouilly Renaissance 2020 Domaine Joubert \/ ブルイィ ルネッソンス ドメーヌ・ジョベール","description":"\u003cp\u003eフランス　ブルゴーニュ（ボージョレ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ガメイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e曾祖母の畑の樹齢100年のガメイで当時のワインを復活させようと造られたキュヴェでルネッソンスと名づけられました。全房でマ セラシオンカルボニック後プレスし発酵、アンフォラ・グラスファイ バータンク・古樽で熟成しました。明るいガーネットの外観、スパイ シーな香りのアタックにバランスのよいタンニンと酸味、ナツメグのようなスパイス香がアフターに感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Joubert \/ ドメーヌ・ジョベール\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"148\"\u003eボージョレでその名を知らない人はいない――\u003cbr data-start=\"129\" data-end=\"132\"\u003eそれがドメーヌ・ジョベールです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"270\"\u003e4代目マルセル・ジョベールは、1980年代に\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMarcel Lapierre\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eとともに無農薬栽培を実践したパイオニア。協同組合主体の時代に疑問を持ち、誰よりも早く“自然な栽培”へ舵を切りました。畑は約10ha、ブルイィを中心にフルーリーやモルゴンなど複数アペラシオンを所有。すべて無農薬で栽培されています。転機は2015年。娘のカリーヌがワイナリーを継ぐ決断をします。農業未経験からのスタート。しかし父マルセルのもとで徹底的に学び、2017年に正式に5代目へ。ここからワイナリーは大きく進化します。最大の変化は、\u003cstrong data-start=\"482\" data-end=\"494\"\u003e白ワインへの挑戦\u003c\/strong\u003e。ボージョレでは珍しいシャルドネを自社畑に植樹し、赤一辺倒だったドメーヌに新たな軸を生みました。\u003cbr\u003e・アンフォラの導入\u003cbr data-start=\"564\" data-end=\"567\"\u003e・プレス機の刷新\u003cbr data-start=\"575\" data-end=\"578\"\u003e・カルボニック期間の調整\u003cbr data-start=\"590\" data-end=\"593\"\u003e・牧草を活用した自然な雑草管理\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"612\" data-end=\"647\"\u003eなど、伝統を守りながらも現代的なアプローチを積極的に取り入れています。ジョベールのワインは一貫して、\u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"709\"\u003eピュアで雑味のない果実味と、しなやかな飲み心地\u003c\/strong\u003e。カリーヌの代になってからは、より繊細でクリーンな方向へ。いわゆるナチュラルな造りながら、完成度は非常に高い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"790\" data-end=\"847\"\u003e・ボージョレ自然派の“源流”を継ぐ存在\u003cbr data-start=\"809\" data-end=\"812\"\u003e・世代交代による明確な進化\u003cbr data-start=\"825\" data-end=\"828\"\u003e・赤だけでなく白も含めた新しい表現\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"849\" data-end=\"885\"\u003e歴史だけで終わらない。\u003cstrong data-start=\"863\" data-end=\"882\"\u003eいま現在も進化しているドメーヌ\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44993223033040,"sku":null,"price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.wineshopyoineonline.com\/en\/products\/brouilly-renaissance-2020-domaine-joubert-%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%a4%e3%82%a3-%e3%83%ab%e3%83%8d%e3%83%83%e3%82%bd%e3%83%b3%e3%82%b9-%e3%83%89%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%83%8c-%e3%82%b8%e3%83%a7%e3%83%99%e3%83%bc%e3%83%ab","provider":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","version":"1.0","type":"link"}