{"product_id":"cheverny-rouge-la-gravotte-2025-le-clos-du-tue-boeuf-シュヴェルニ-ルージュ-ラ-グラヴォット-ル-クロ-デュ-チュ-ブッフ","title":"Cheverny Rouge La Gravotte 2025 Le Clos du Tue-Boeuf  \/ シュヴェルニ・ルージュ　ラ・グラヴォット ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ","description":"\u003cp\u003eフランス　ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ピノ・ノワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e日当たりの良い南向きの畑で、厚みの ある果実味を素直に感じ、力強さのあ るピノ・ノワールができあがる。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e植樹：1975年～1985年 \u003cbr\u003e位置：南向き \u003cbr\u003e土壌：粘土、白亜土壌の上に層をなすシレックス\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e醸造：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e3週間のマセレーション \u003cbr\u003e　　　400Lと228Lの木樽で9ヵ月間の熟成\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Clos du Tue-Boeuf  \/ ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ワイナリーを興したのはティエリ－とジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、 特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl\/haを上限とする低収穫を徹底。亜硫酸塩添加もゼロ、もしくは瓶詰め時のみ15ml\/lを上限とする。そのワインは、若いうちから気取らず近づき やすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテッジではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現する境地へと到達している。2019年には兄のジャン＝マリが引退し、ティエリーの二人の娘がワイナリーの運営に参画している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45156364222672,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.wineshopyoineonline.com\/en\/products\/cheverny-rouge-la-gravotte-2025-le-clos-du-tue-boeuf-%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%b4%e3%82%a7%e3%83%ab%e3%83%8b-%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%a5-%e3%83%a9-%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%b4%e3%82%a9%e3%83%83%e3%83%88-%e3%83%ab-%e3%82%af%e3%83%ad-%e3%83%87%e3%83%a5-%e3%83%81%e3%83%a5-%e3%83%96%e3%83%83%e3%83%95","provider":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","version":"1.0","type":"link"}