{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-2023-charvin-コート-デュ-ローヌ-ルージュ-シャルヴァン","title":"Cotes du Rhone Rouge 2023 Charvin \/ コート・デュ・ローヌ ルージュ シャルヴァン","description":"\u003cp\u003eフランス　コート・デュ・ローヌ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eグルナッシュ81%、シラー\u0026amp;ムールヴェ―ドル15%、カリニャン4%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e砂質・粘土質の北向き区画、平均樹齢35年のブドウから造られる。アイリスやスミレ、熟したブラックチェリー、ペッパーに澄んだミネラル感が加わり、香りと味わいを引き締める。ミディアムボディで、重なり合う果実と熟したタンニンのバランスが良く、フレッシュかつ繊細な余韻が印象的。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharvin \/ シャルヴァン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e6代続く歴史と北部シャトーヌフのテロワールを背景に、⾃然に寄り添う栽培と介⼊を排し た伝統醸造で、エレガンスと透明感を極めるシャルヴァン。⼒強さではなく気品を追求する そのスタイルは、世界の評論家から揺るぎない評価を受けている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1850年創業のシャルヴァンは、6代にわたり家族経営を続けてきた歴史あるワ イナリーである。1990年に弱冠21歳でドメーヌを継いだ現当主ローラン‧シャル ヴァンは、それまで全てのブドウを協同組合に販売してきたが、ブドウ農家から ワイナリーへの転換という⼤きな決断を下した。現在33haの畑を所有し、シャ トーヌフ‧デュ‧パプのアペラシオンの中でも北部に位置する。⽯が多く⼒強さ が前⾯に出る南部とは対照的に、砂質⼟壌に、粘⼟やシルト、⽯が混ざる複雑な 構造を持つ。このテロワールこそ、シャルヴァンのエレガンスと繊細さの源泉と いえる。ローランの哲学はシンプルだ。この多様な⼟壌がもたらす良質なブドウ を丁寧に育み、複数のキュヴェを作り分けるのではなく、テロワールの魅⼒を⼀ つの表現として追求している。伝統に深く根ざしながらも、⼟地の可能性を最⼤ 限に引き出す姿勢こそが、ドメーヌの⻑い歴史を現在へと繋ぐ確かな⼒となって いる。 ローランが徹底していることは、⼟地の⽣命⼒を尊重した栽培だ。有機認証を 取得。畑には⾃⽣の草を残すことで、⼟壌中の微⽣物の多様性と養分循環のバラ ンスを保ち、耕作は必要最⼩限に留めている。古樹の⽐率が⾼いため収量は低 く、果実の凝縮度は⾼くなる。それがワインに深みと⾻格を与える。砂質⼟壌は シルクのような繊細なタンニンを⽣み、粘⼟の混じる区画は⾻格や密度をもたら すため、区画ごとの個性を⾒極めた細やかな畑仕事を⾏っている。「南ローヌで はフレッシュさこそ鍵」と彼は語り、収穫は過熟を避け、酸と糖度が完璧なバラ ンスに達したタイミングで、100%⼿摘みで⾏われる。化学的‧技術的な処置に 頼ることは⼀切なく、⾃然のリズムに寄り添う姿勢が貫かれており、この丁寧な 栽培こそ、シャルヴァンのエレガンスと透明感を⽣み出す。 醸造は驚くほど⼀貫した伝統的⼿法が守られている。全房発酵によって、ブド ウがもつ果実のエネルギーとスパイス、しなやかなタンニンを最⼤限に引き出 す。そして、過度な抽出を避け、⾃然酵⺟でゆっくりと発酵させる。発酵‧熟成 にはオーク樽を⼀切⽤いず、⼤型コンクリートタンクを使⽤。⽊の⾹りに邪魔さ れることなく、果実本来のピュアな⾵味とテロワールの繊細さを守るためであ る。介⼊を極限まで排した醸造は、繊細なテロワールそのものの⾹りを静かに巡 らせ、唯⼀無⼆の個性を形作っている。 シャルヴァンは世界中の評論家から“洗練された造り⼿”として⾼く評価されて いる。かつてロバート‧パーカーは「エレガンス、ピュアさ、官能性を備えたワ インのスタイルは、⻑年にわたり私のお気に⼊りの⽣産者である」と称賛してい る。Vino usでは「常にこのアペラシオンで最も純粋かつ⾹り⾼いスタイルを実現 している」と評し、フランス国内の専⾨誌のBettane+Desseauveでも4ツ星を 獲得。⼒強さだけでなく“気品”を求める世界中の愛好家が注⽬しており、シャル ヴァンは今やシャトーヌフ‧デュ‧パプの中で最も信頼されるドメーヌの⼀つと して揺るぎない地位を築いている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45065170583760,"sku":null,"price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.wineshopyoineonline.com\/en\/products\/cotes-du-rhone-rouge-2023-charvin-%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%88-%e3%83%87%e3%83%a5-%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%83%8c-%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%a5-%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%ab%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%b3","provider":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","version":"1.0","type":"link"}