Zold 2021 Okologisches Weingut Schmitt / ゾイド エコロギッシェス ヴァイングート シュミット

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ドイツ ラインヘッセン

ブドウ品種:シルヴァネール

茶系石灰質、収縮膨張土壌、草生栽培手摘み収穫、天然酵母による発酵 2週間果皮浸漬で発酵させる。1200リットルの樽で9ヶ月間熟成 無清澄、無濾過


Okologisches Weingut Schmitt / エコロギッシェス ヴァイングート シュミット
シュミット家のワイナリーは、ライン川流域にあるラインヘッセン地方南部のべライヒ地区ヴォンネガウに位置しています。235年以上の歴史ある、このワイン産地で2010年にワイナリーを設立。所有する15ヘクタールの畑は、2012年にデメテールを取得し、現在ドイツにある42デメテールの中の1ワイナリーとなりました。ラインヘッセン初の、ダニエルと妻のビアンカがアンフォラで作る自然なワインです。