Barbera Rose 2020 SOMOS / バルベーラ ロゼ ソモス

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オーストラリア 南オーストラリア

ブドウ品種:バルベーラ

ウィランガ地区単一畑のバルベーラをバスケットプレ ス、ホッグスヘッドの古樽(300L)にて野生酵母による 醗酵。低温で 3 ヵ月かけてじっくり撹拌させながら、マ ロラクティック醗酵後に少量の酸化防止剤を添加。そのまま良質な澱と共に熟成。無添加でボトリング。ノンフ ィルター、清澄剤不使用。輝くようなルビーにふわっと漂うラズベリーやヴァニラ、きびきびとした酸とクリー ミーなテクスチャーが印象的なロゼ。