フランス サヴォワ
ブドウ品種：モンドゥーズ
ボウゴスとはフランス語でナイスボーイの意味で友人へのオマージュです。サヴォワのHenri Vionnetから購入したモンドゥーズを全房で6日間醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。 透明感ある明るいルビー色、イチゴやクランベリー、バラ、スミレのアロマを感じます。おとなしいアタック、ほのかなタンニンと高めの酸、控えめな風味で短い余韻です
Sonshine Vins（ソンシャイン・ヴァン）｜フランス
オランダ出身のリザンヌ・ヴァン・ソンが手がける、いま注目すべきナチュラルワインの造り手。ソムリエとしてヨーロッパ各地で経験を積んだ後、ロワールでワイン造りの道へ。
修業先はトゥーレーヌの名手 Noëlla Morantin。さらに醸造学校での学びを経て、2018年に自身のプロジェクトをスタートしました。
当初は自社畑を持たず、ロワールやアルザスのビオブドウを厳選して仕込むネゴシアンスタイル。自然酵母による発酵、SO₂は極少量または無添加、清澄・濾過も必要最低限。ピュアでエネルギーのある味わいは、この頃から高い評価を得ています。
その後2021年、サヴォワに4haの畑とカーヴを取得。現在は自社畑を無農薬へ転換しながら、ネゴスとドメーヌの両軸でワイン造りを展開。
ロワールで培ったセンスと、サヴォワの冷涼なテロワール。その両方が重なり、彼女のワインは年々、より輪郭と個性を強めています。まだ小規模ながら、確実に頭角を現している生産者のひとり。今のうちに押さえておきたい存在です。
