{"product_id":"beau-gosse-2019-sonshine-vins-ボウゴス-ソンシャイン-ヴァン","title":"Beau Gosse 2022 Sonshine Vins \/ ボウゴス ソンシャイン・ヴァン","description":"\u003cp\u003eフランス　サヴォワ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eモンドゥーズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eボウゴスとはフランス語でナイスボーイの意味で友人へのオマージュです。サヴォワのHenri Vionnetから購入したモンドゥーズを全房で6日間醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。 透明感ある明るいルビー色、イチゴやクランベリー、バラ、スミレのアロマを感じます。おとなしいアタック、ほのかなタンニンと高めの酸、控えめな風味で短い余韻です\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"93\"\u003e\u003cstrong data-start=\"59\" data-end=\"93\"\u003eSonshine Vins（ソンシャイン・ヴァン）｜フランス\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"95\" data-end=\"179\"\u003eオランダ出身のリザンヌ・ヴァン・ソンが手がける、いま注目すべきナチュラルワインの造り手。ソムリエとしてヨーロッパ各地で経験を積んだ後、ロワールでワイン造りの道へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"181\" data-end=\"276\"\u003e修業先はトゥーレーヌの名手 \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNoëlla Morantin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e。さらに醸造学校での学びを経て、2018年に自身のプロジェクトをスタートしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"397\"\u003e当初は自社畑を持たず、ロワールやアルザスのビオブドウを厳選して仕込むネゴシアンスタイル。自然酵母による発酵、SO₂は極少量または無添加、清澄・濾過も必要最低限。ピュアでエネルギーのある味わいは、この頃から高い評価を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"399\" data-end=\"468\"\u003eその後2021年、サヴォワに4haの畑とカーヴを取得。現在は自社畑を無農薬へ転換しながら、ネゴスとドメーヌの両軸でワイン造りを展開。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"470\" data-end=\"534\"\u003eロワールで培ったセンスと、サヴォワの冷涼なテロワール。その両方が重なり、彼女のワインは年々、より輪郭と個性を強めています。まだ小規模ながら、確実に頭角を現している生産者のひとり。今のうちに押さえておきたい存在です。\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40737484472528,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/5BBE1E40-DA7C-467B-8004-D1827956B712_1_105_c.jpg?v=1776494300","url":"https:\/\/www.wineshopyoineonline.com\/products\/beau-gosse-2019-sonshine-vins-%e3%83%9c%e3%82%a6%e3%82%b4%e3%82%b9-%e3%82%bd%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%82%a4%e3%83%b3-%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%b3","provider":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","version":"1.0","type":"link"}