一級畑と同じ東向き斜面にあり、プルミエ・クリュに格付けされるべき区画。 100%ステンレス発酵。マンゴーや熟したパイナップルの香り。味わいはフレッシュ。口に含むと熟した黄色い果実や丸みのある風味が広がります。
Domaine Servin /ドメーヌ・セルヴァン
1654年より7世代に渡って家族経営を行っているドメーヌで、シャブリの先駆者的存在としての地位を占めます。現在の当主フランソワ・セルヴァンはシャブリ・グランクリュ協会設立者であり、メンバーの一員です。 所有する畑の面積は36haで、ほとんどの畑の樹齢は40年以上。全グラン・クリュ100haのうち3%の3haを所有。