Chardonnay Barrel Selection 2021 Vinařství Krásná hora / シャルドネ・バレル・セレクション クラスナ・オラ

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チェコ モラヴィア

ブドウ品種:シャルドネ

ホドニン地区スタリー・ポッドヴォロフの樹齢15年のビオディナミ農法のシャルドネ(黄土)を使用。手摘みで収穫、選果後、除梗、破砕し、オープンプラスチックタンクで12時間スキンコンタクト。その後プレスし、1年使用した500リットルの古樽に移し、シュールリーにて12カ月間発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰め。

クラスナオラ
もうすでに北欧を中心に中欧、東欧などの欧州では、人気の生産者となりつつあり、世界最優秀ソムリエらトップソムリエが2020年に選んだ世界最高のワインリスト「Star Wine List 2020」では、ドメーヌビゾー、オヴェルノワ、ミロワール、セロス、プリューレロックなど実力派の
フランスの生産者がひしめく中、18位にランクイン。あまりの無名さに、18位のチェコの造り手だけはノーマークだった!と日本のトップソムリエ達をざわつかせたほど。

Star Wine List
https://starwinelist.com/


*クラスナオラの顔シリーズは、チェコのアーティストでミュージシャン
でもあるJaromir99が手掛けたラベルで、グビグビ飲めるカジュアル系
ナチュラルワイン。白ラベルのシャルドネ・ピノノワールは、ビオディナミでは
ありますが、クラシックレンジで、綺麗なタイプで落ち着いた味わいです

元々、ITプログラミングの電気技術系の学校に通っていたが11年ほど前から伯父のセラーや畑で手伝いを始め、そこで働き始める。フランス、オーストリア、イタリアに行き実戦でワイン醸造や、醸造家としての知識学んだ。ひいおじいさんの0.5haのぶどう園を代々継ぎ、今では15haのぶどう園。Krasnahoraは美しい丘または、美しい山という意味。ワイナリーの後ろにMontePulchraというラテン語で美しい山と意味がある山があるのでそこからワイナリーの名前をとった。カジュアルで、低アルコールで、飲みやすワインを造っている。ラベルに描かれている人やグラフィックはチェコの有名なアーティストであり、ミュージシャンでもある、Jaromir99(JaromirSvejdik)による物。賞を受賞したりお金持ちになることが目的ではなく完璧なバランスの土壌を維持することを目標とする。持続可能な仕事を続け、ビオデナミ認証を取得し、ワイナリーを成長させたい。