{"product_id":"cheverny-blanc-montcrochet-2021-herve-villemade-シュヴェルニ-ブラン-モンクロシェ-エルヴェ-ヴィルマード","title":"Cheverny Blanc Montcrochet 2023 Herve Villemade \/ シュヴェルニ・ブラン モンクロシェ エルヴェ・ヴィルマード","description":"\u003cp\u003eフランス　ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン、ソーヴィニヨン・ロゼ\u003cspan class=\"s1\"\u003e70%\u003c\/span\u003e、シャルドネ\u003cspan class=\"s1\"\u003e20%\u003c\/span\u003e、ムニュ・ピノ\u003cspan class=\"s1\"\u003e10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMontcrochetはセラーから5㎞程離れた、複数の品種の植わる区画。ソーヴィニョン系の香りや、果実味よりも酸味とミネラルを基調とした、味すじ。瓶詰前の熟成期間も長いので落ち着いている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerve Villemade \/  エルヴェ・ヴィルマード\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つエルヴェ・ヴィルマード（旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更）。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡る。エルヴェはティエリ－・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得した。現在自社畑22ha,契約畑13ha。セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク（高価）も多数使用。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用いる。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg\/Ｌにとどめる。ジューシーで格調高い酸が心地よいシュヴェルニー・ルージュは、ピノ・ノワール主体。ロワールの稀少土着品種ムニュ・ピノにも注力し、その持ち味であるくっきりとした鉱物感も見事に表現する。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43694616576208,"sku":"","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/1F18C130-7AB3-493D-A39D-BD3D1F0BD527_1_201_a.jpg?v=1776482417","url":"https:\/\/www.wineshopyoineonline.com\/products\/cheverny-blanc-montcrochet-2021-herve-villemade-%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%b4%e3%82%a7%e3%83%ab%e3%83%8b-%e3%83%96%e3%83%a9%e3%83%b3-%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%82%af%e3%83%ad%e3%82%b7%e3%82%a7-%e3%82%a8%e3%83%ab%e3%83%b4%e3%82%a7-%e3%83%b4%e3%82%a3%e3%83%ab%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%83%89","provider":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","version":"1.0","type":"link"}