{"product_id":"cider-2021-weingut-weigand-シードル-ヴァイングート-ヴァイガント","title":"Cider 2021 Weingut Weigand \/ シードル ヴァイングート・ヴァイガント","description":"\u003cp\u003eドイツ　フランケン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e数品種のリンゴ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフランクフルトから南東へ約 30km のフランケン、ドメーヌ周りの古い果樹園のコイパー土壌で育つ数品種のリンゴを収穫後、ステ ンレスタンクで発酵しサンスフルで瓶詰め、瓶内熟成しました。すりおろしリンゴ色、澱もあり、ジューシーでリンゴ本来の甘い香り、ドラ イでシャープな味わいは黄色リンゴの様で嫌味が感じられない心地の良い仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"120\" data-end=\"357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"120\" data-end=\"156\"\u003eWeingut Weigand \/ ヴァイングート・ヴァイガント\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"156\" data-end=\"159\"\u003eドイツ・フランケン地方、イプホーフェンに拠点を置くアンドレアス（アンディ）・ヴァイガントは、いま注目したい若手生産者のひとりです。自身の公式サイトでも“\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"267\"\u003eI create fresh organic wines\u003c\/strong\u003e”と掲げる通り、彼のワインはこの土地らしいミネラル感と、軽やかで伸びのある飲み心地をあわせ持っています。 \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"359\" data-end=\"583\"\u003eフランケンは、ドイツの中でも\u003cstrong data-start=\"373\" data-end=\"388\"\u003eシルヴァーナーの名産地\u003c\/strong\u003eとして知られる産地です。ドイツワイン協会によれば、フランケンの畑は白ブドウが約83%を占め、なかでも\u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"489\"\u003eSilvanerは石灰質やKeuper（コイパー）土壌との相性が非常によく、この地域の旗艦品種\u003c\/strong\u003eとされています。ミュラー・トゥルガウも若い生産者の手で再評価が進んでおり、伝統と新しい感性が共存するエリアです。 \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"585\" data-end=\"785\"\u003eヴァイガントが畑を構えるイプホーフェンは、フランケン東部・\u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"630\"\u003eシュタイガーヴァルト地区\u003c\/strong\u003eに属する歴史あるワイン村。フランケンの東側には\u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"676\"\u003eより重く、石膏やKeuper由来の土壌\u003c\/strong\u003eが広がっており、この土地のワインには、引き締まった酸、塩味を思わせるミネラル、ハーブや白コショウのようなニュアンスが表れやすいとされています。 \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"787\" data-end=\"1048\"\u003eアンディはイプホーフェンを拠点に、\u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"820\"\u003eオーガニック栽培のブドウ\u003c\/strong\u003eから、人的介入を抑えたナチュラルなワイン造りを実践しています。RAW WINE掲載情報でも、彼のワインは\u003cstrong data-start=\"872\" data-end=\"895\"\u003eorganic (certified)\u003c\/strong\u003e とされ、Keuper土壌、無濾過・低亜硫酸または無添加のキュヴェが確認できます。公式・周辺情報でも、\u003cstrong data-start=\"946\" data-end=\"964\"\u003e古樽、アンフォラ、クヴェヴリ\u003c\/strong\u003eなど多様な容器を使い分けながら、鮮度と土地の個性を引き出すスタイルが共通して語られています。 \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1330\"\u003e彼の魅力は、単に“ナチュラル”であることではありません。フランケンの伝統品種である\u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1132\"\u003eシルヴァーナー、ミュラー・トゥルガウ、ショイレーベ、バッフス、リースリング\u003c\/strong\u003eなどを軸に、土地の輪郭を保ちながら、重くなりすぎない\u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1183\"\u003e明るさ、しなやかさ、飲み進めたくなる軽快さ\u003c\/strong\u003eへと仕上げている点にあります。外部の紹介でも、彼の畑には\u003cstrong data-start=\"1211\" data-end=\"1232\"\u003e15年〜60年以上の樹齢のブドウ樹\u003c\/strong\u003eがあり、イプホーファー・クロンスベルクなど評価の高い畑に根差した、コンパクトでミネラリーなスタイルが特徴とされています。 \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1332\" data-end=\"1533\"\u003eフランケンのクラシックな骨格を持ちながら、どこか自由で、現代的で、親しみやすい。\u003cbr data-start=\"1372\" data-end=\"1375\"\u003eヴァイガントのワインは、そんな**“いまのフランケン”**を感じさせてくれる存在です。シルヴァーナーやミュラー・トゥルガウのイメージを更新したい方、ミネラル感のある白や、自然な造りのワインが好きな方に、ぜひ手に取っていただきたい生産者です。\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44964020125904,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/0727\/9312\/files\/B9BC08C8-86FE-47E8-B70C-4CAFCAC1176F_1_105_c.jpg?v=1773819055","url":"https:\/\/www.wineshopyoineonline.com\/products\/cider-2021-weingut-weigand-%e3%82%b7%e3%83%bc%e3%83%89%e3%83%ab-%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%bc%e3%83%88-%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%82%a4%e3%82%ac%e3%83%b3%e3%83%88","provider":"Wine \u0026 Coffee YOiNE","version":"1.0","type":"link"}