Ciro Rosso Classico Superiore "Aris" 2017 Sergio Arcuri / チロ・ロッソ・クラシコ・スペリオーレ・アリス　セルジオ・アルクリ

イタリア　カラブリア

ブドウ品種：ガリオッポ

チロの伝統を今に伝えるチロ最古の造り手

チロ以外では成功しない『ガリオッポ』の伝統を今に伝える代表的造り手。質の高い細かいタンニンをセメントタンクで ゆっくり熟成させることで優雅なワインに仕上げている。

100％ガリオッポ。アルベレッロ仕立のガリオッポで1980年に植樹された海岸から3kmの標高3mの畑と山側の標高100mの畑のアッサンブラージュ。開放発酵桶内で葡萄を手で破砕し、マセラシオン4日間。その後セメントタンクで発酵を1ヶ月程度続ける。そのまま1年以上セメントタンクで熟成してボトリング。ノンフィルター。