Cremant D'Alsace Brut Solera Marc Tempe / クレマン・ダルザス ブリュット ソレラNV マルク・テンペ

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フランス アルザス

ブドウ品種:シャルドネ50%ピノノワール25%ピノブラン25%(手摘み/いろいろ)

各ミレジムのクレマン用のワイン(16年=66%、12~15年=33%)をアッサンブラージュし17年6月にビオのキビ糖を22gを添加しティラージュ、60ヶ月瓶内発酵・熟成しノンドザージュでデゴルジュマンしました。レモンイエロー色の外観から熟したリンゴやトーストの香り、フレッシュなエキスにみかんやパイナップル、ドライアップルやコクを感じる蜜っぽいニュアンスがあります。

2016年(66%)・2012~2015年(33%)9月に収穫/空気圧式圧搾ステンレスタンクで発酵した各ミレジムのクレマン用のワインをアッサンブラージュビオのキビ糖を22g添加し2017年6月ティラージュ/60ヶ月間瓶内二次発酵・熟成ルミアージュ26回/ノンドサージュ/デゴルジュマン:2022年6月/濾過あり・無清澄