日本 宮城
ブドウ品種：セイベル 9110（Verdelet）
■ Concept
ワインは、人が醸すもの。
このキュヴェは、ひとりの醸造家の“時間”と“感情”がそのまま刻まれたワインです。
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■ Story
2023年春、アルフィオーレに光久千紗都が加わりました。真面目で、吸収力が高く、すべてに全力で向き合う姿勢を持った醸造家でした。短い時間の中で感性を磨き、自身の表現を模索し続けた彼女は、最後の年にこのワインを仕込みました。「流れに身を委ねる」という意味を込めて、このワインは flow と名付けられています。その後、彼女は醸造の現場を離れることとなりましたが、このワインには、彼女自身の想いと選択がそのまま刻まれています。
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■ Message（Back Label）
自分で選んだ道はどんな道でも間違いじゃない
心の奥底の声に耳を澄ませて
流れに身をゆだねてみよう
その流れは、きっとあなたを満たしてくれる Produced by 光久 千紗都
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■ Style
・軽やかで素直な果実感
・過度に作り込まないナチュラルな構成
・やわらかく流れるような飲み心地
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■ Comment
彼女の持つピュアさと一途さが、そのままワインに表れています。技術や理論だけではなく、人の想いや時間がそのまま液体になる。そのことを改めて感じさせてくれる一本です。
○味わい 洋梨/ りんご/ カモミール/ はちみつ/
○シーン 食前酒、休日の昼下がりに気楽に一杯
○温度帯 10~12℃
○グラス 中程度のブルゴーニュグラス
○お料理 季節のしんじょ/ おからの煮物/ 和食全般
○飲み頃 今～2029年
○飲みきり 抜栓から3日
