Hermitage Vin De Paille Blanc 1997 Half M.Chapoutier / エルミタージュ ヴァン・ド・パイユ・ブラン　ハーフ　ミッシェル・シャプティエ

フランス　コート・デュ・ローヌ

ブドウ品種：

ミッシェル・シャプティエは、１９９０年からエルミタージュ・ブランの収穫の一部を【ヴァン・ド・パイユ】生産のために使用することにしました。成熟の進んだブドウを熟れたものからすべて手摘みで収穫を行い、順次、麦わらを敷いた棚で約２カ月間、乾燥させ、糖分を凝縮させてから圧搾します。２０度で樽にて約６０日間発を行い、フレンチオークの樽にて約２８カ月間熟成させます。濃厚で凝縮感のある非常にバランスのとれた極甘口ワインです。濃い黄金色をしており、砂糖で煮たフルーツやハチミツの香りが印象的。凝縮感のある非常にバランスのとれたネクターのような極甘口ワインです。余韻が長く楽しめます。