Kedungu 2021 Intellego / ケドゥング インテレゴ

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Sold Out

南アフリカ スワードランド

ブドウ品種:シラー38%、ムールヴェードル31% サンソ―22%、ピノタージュ9%

パーデバーグ、リーベックカスティール、アボッツデール地区の樹齢33年から樹齢12年のぶどう(頁岩、花崗岩、クォーツ)を使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、全房で8日間セミMC。その後プレス、228リットルの古樽に移し、10ヶ月間樽熟成。ノンフィルターで瓶詰め。 壮大なサーフィンの旅の思い出に造ったワイン。スワートランドの多様な天候によるテロワールの違いを組み合わせて出来上がりました。

スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造る。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働く。彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。