La Ferme de Sato Sue Les Nuages 2019 Sato Wines / ラ・フェルム・ド・サトウ シュール・レ・ニュアージュ サトウ・ワインズ

ニュージーランド　セントラルオタゴ

ブドウ品種：ピノ・ノワール

「シュール・レ・ニュアージュ2019」は念願の自社畑そのものを表現していると捉えるべきラ・フェルム・ド・サトウの代表作。低所から高所まで３区画に分けて植樹されたピノ・ノワールで、クリアな赤よりの色調。

ラ・フェルム・ド・サトウは他のセントラル・オタゴよりも標高が高く、シュール・レ・ニュアージュの果実のプロファイルも初見で可愛らしい赤果実を想わせるが、同時に妖艶な、奥深い世界も表現されているのがやはりオタゴであり、サトウ・ワインズの魅力でもあります。

甘草や干し草、それにホワイトペッパーといった要素にスミレのような華やかさ、そして何より「艶」のある果実味とタンニン。

樹齢を重ねることでより凝縮感は出るでしょうし、余韻も素晴らしくなっていくことが容易に想像できる見事なクオリティです。

既に美味しいですが、数年寝かせることでより良くなるのは間違いありません。

ワイン名が意味するのは「雲の上」。自社畑はクロムウェル盆地に発生する分厚い霧を見下ろす東向きの斜面にあり、まさに雲の上にいるかのようなその光景から。