Qvevri de Stephane 2020 Les Vins Pirouettes / クヴェヴリ・ド・ステファン レ・ヴァン・ピルエット

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フランス アルザス

ブドウ品種:ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、オーセロワ

クヴェヴリで発酵・熟成

泥灰岩土壌。畑はビオディナミ(デメター認証取得)。選果しながら収穫し、マセラシオンに適したブドウを厳選する。1/3 除梗する。6 か月間クヴェヴリでマセラシオンをし、その後クヴェヴリで 11 カ月間澱とともに熟成させる。酸化防止剤無添加。

レ・ヴァン・ピルエット

ヴァン・ナチュール・アルザスの実験室 !!

あんな事を試したい!こんなワインを造ってみたい!
そんな冒険心を形にする、ヴァン・ナチュールの実験室みたいな場が「レ・ヴァン・ピルエット(Les Vins Pirouettes)」です。
アルザスの生産者達も自分のドメーヌでは確立したスタイルがあって、なかなか自由に冒険するのは難しい、、でも、せっかくだから色々と試したい!

そんな思いでクリスチャン・ピネールや、ステファン・ヴァンワルドといったヴァン・ナチュールの生産者で設立したのが、この「レ・ヴァン・ピルエット」です!

中には「なんだこれ、初めて飲んだ!」や「これ凄いね!」から、「ちょっとこれやりすぎでしょ笑」という味わいのワインまで。
でも、そんな挑戦的な自然派のワイン造りをしたっていいじゃない!
というのが、レヴァンピルエットのスタイル。

今ではレヴァンピルエットに集まる仲間も増えて、試飲しながらワイワイと意見交換するのも楽しくて仕方がないそうです。

エチケットも造り手さんの趣味とか個性があふれるデザインばかり!
こんな所にもレ・ヴァン・ピルエットのスタイルが現れています。

「レヴァンピルエットって初めて聞いた!」という方も多いかもしれません。

だとしたら、そんなあなたにも飲んでほしい!
 美味しいだけでなく「ワインって楽しい!」「ワインって自由!」。
そんなナチュラルなワインの楽しみ方をレ・ヴァン・ピルエットが教えてくれるはず。
仲間と楽しく造っているワインですから、ぜひみんなで楽しく飲みましょう!