フランス アルザス
ブドウ品種：リースリング
グラン・クリュの圧倒的な葡萄の強さを感じられる！果実の甘みが感じられる。ボリュームがあるがほどよい揮発酸が全体のバランスを整えている。
カステルベルグに隣接する南東向き斜面で少し緩やか。珍しいピンク色（酸化）の砂岩で下層は粘土。砂岩は強固な酸を与えてくれる。厳格な選別を畑と醸造所の2回行い、野性酵母のみで発酵。伝統的フードルで発酵、熟成。100％マロラクティック。23ヶ月間シュール・リー。年産500ケース。少し優しく繊細ながら奥には力強さや塩味を秘めている。
