Rose Brut Jamart / ロゼ ブリュット ジャマール

フランス　シャンパーニュ

ブドウ品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

エペルネ南西部のチョーク質土壌の畑からピノ・ムニエを中心に栽培。樹齢８０年を超すピノ・ムニエからは適度な厚みとミネラルがバランスする良質のシャンパーニュが造られる。

樹齢80年のピノ・ムニエを中心にコトー・シュッド・エペルネのシャルドネ、ピノ・ノワールのアッサンブラージュ。70年代に使われていた珍しい四角いダイレクトプレスでプレス。セメントタンクで品種別に発酵。ピノ・ノワールの赤ワインを加えて瓶内2次発酵。シュール・リー24ヶ月。ドサージュ9g/L。