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日本 宮城
ブドウ品種：メルロー
大野さんのメルローの中でも圃場の半分ほどまで選果され、さらに木の上で若干干し葡萄になるなるまで熟させてから収穫。その耐久力とポテンシャルから発揮されるのは、トップキュベに相応しい表現力。トリュフやトランペット茸を思わせる腐葉土や熟したスパイスの香りと、カカオの上品なコクと厚みのある余韻。抜栓後も１ヶ月へたることなく経過を観察してます。まさに大野正敏さんの人柄を写したような、成熟したワインと言えるでしょう。
