フランス アルザス
ブドウ品種：シルヴァネール
シルヴァネール唯一のグラン・クリュが存在するミッテルベルグハイム村では、特別な品種。ゆえに、永遠（ランタンポレル）のシルヴァネールと命名。グラン・クリュ“ゾッツェンベルグ”に接する樹齢の古い区画のぶどうを使用。10％のみ除梗して４日間マセラシオン、残りは即圧搾しブレンド。フードルに入れ発酵と熟成８か月行い瓶詰め。濁りのある緑掛かったイエローの色調。ライムやレモンのフレッシュな香り、黄色い花の香り。優しい口当たりで、果実味に続いてキリっとした酸が来る。ライム感とミネラルが混じった余韻が心地よい。
Andre Rohrer / アンドレ・ロレール
ストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在のオーナー醸造家アンドレは 8 代目で、そのお父さんは 1960 年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、1980 年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001 年にはアンドレが公式にも AB 認定ビオ栽培とした。また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋
さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだした！今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックが SO2 の使用を極力抑え醸造した、生き生きとした美味しさに満ち溢れた味わいだ。
