Tuttu 2022 Il Mortellito / トゥットゥ イル・モルテッリート

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イタリア シチリア

ブドウ品種:ネロ・ダーヴォラ、フラッパート、グリッロ、ペリコーネ、インツォーリア

白ワインの爽やかさと赤ワインの果実感が絶妙なバランス

非常にジューシーでフレッシュな酸味と、たっぷりとした果実感が絶妙なバランス。

ネロ・ダーヴォラと他の土着品種を混栽した伝統的な畑。 9月中旬に収穫。除梗後、全ての品種をステンレスタンクで混醸。8日間という短いマセラシオンで暑い地域ならではの軽やかなワインに仕上げている。温度管理なし。その後、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。SO2はボトリング直前に少量を添加するのみ。