Vino Rosso 2022 Dario Princic / ヴィノ ロッソ ダリオ・プリンチッチ

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イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア

ブドウ品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵させる。マセレーションはヴィンテージによるが 15 日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で 9 ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてアッサンブラージュ。その後、3 ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。

メルロとカベルネ、戦後に栽培が盛んになったトスカーナとは異なり、この地では土着品種と言っていいほど、歴史と伝統があります。ボルドー的、ではなく、まさしくフリウリスタイルの赤ワイン。

よく熟した赤系果実の香りに、心地よいスパイスと土のニュアンス。滑らかな質感と柔らかな果実味がほっとさせてくれる、穏やかで美しい赤ワイン。
ビアンコ同様、体が美味しいと感じる、毎日でも飲みたくなるワインです!