フランス ブルゴーニュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール
約40年の熟成を経た古酒であり、今まさに円熟のピークを迎える時期にあります。長い時を経て、果実味は凝縮から静かな深みへと変化し、森の落ち葉や湿った土、革のような複雑な香りが現れることが期待されます。造り手のルイ・ラトゥールは安定した品質管理で知られており、適切な保存状態であればボトルごとのブレが少ないのも魅力。また、サヴィニー・レ・ボーヌという産地の1級畑は、ブルゴーニュの中でも手が届きやすく、それでいて気品と熟成の妙を楽しめる「クラシックな熟成ブルゴーニュ」として非常に価値のある1本です。
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