Rosato 2022 Fattoria AL FIORE / ロザート ファットリア・アルフィオーレ

日本　宮城

ブドウ品種：スチューベン61％、ネオマスカット39% 

Oro になるシャルドネの畑に混植されているスチューベン。抜群に美味しく、毎年お声かけをしてるのですが普段は生食用として出荷されます。当年はオリジナルの2017年に次ぐ2度目のRosato を仕込むことが叶い、仕上がりの繊細さとエレガントさは、フラッグシップの名に恥じないものとなりました。それぞれ３週間の全貌で醸した後プレスを行い、澱を引いてステンレスタンクでシュールリー。酸化熟成はあえて取り入れず、シンプルに仕上げてます。