日本 新潟
ブドウ品種：ツヴァイゲルト
砂質土壌のツヴァイゲルトから造るおうむ。チャーミングな香りと豊かな果実味を活かしつつ、複雑でジワっと染みる旨みを持つ液体を目指して造っています。2024年は7月の降水量が多かったものの、この品種の収穫期である8月は天候に恵まれました。グラスから立ち昇るのは鮮やかな赤い果実の香りと、怪しげで複雑な香り。その奥にはミントのような爽やかさも感じられます。口に含むと広がる、柔らかでジワっとした旨みはこの造り方ならではの魅力です。毎度好みの分かれる個性的なワインですが、好きな方にはたまらない味わいだと思います。
