フランス ブルゴーニュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール
ジュヴレ・シャンベルタンを拠点に、テロワールを忠実に表現する造りで高い評価を受けるルネ・ブーヴィエ。樹齢の高い古樹から収穫されたブドウで仕立てるこのシャンボール・ミュジニーは、村名クラスでありながら一級畑を思わせる奥行きとエレガンスを備えた一本です。2018年の温暖なヴィンテージの豊かな果実味と、シャンボール・ミュジニーらしい繊細さが美しく調和しています。94点の評価も獲得した高品質なキュヴェです。
グラスからはラズベリーやチェリー、クランベリーなどの赤い果実に、スミレやバラ、ほのかなスパイス、森の下草を思わせる複雑なアロマが広がります。口当たりはシルクのようになめらかで、熟した果実味をしなやかな酸が支え、きめ細かなタンニンが長い余韻へと導きます。華やかさと透明感を兼ね備えた、シャンボール・ミュジニーらしい優雅なスタイルです。
醸造
樹齢の高いブドウを手摘みで収穫し、一部全房発酵を取り入れながら自然な抽出を実施。約18か月間フレンチオーク樽で熟成し、新樽比率は控えめにすることで、果実味とテロワールの個性を際立たせています。2018年ヴィンテージは豊かな果実味を持ちながらも、フレッシュさとフィネスをしっかりと維持しています。
