LEKO Savagnin 2022 KOERNER / レコ サヴァニャン コーナー

オーストラリア　クレアヴァレー

ブドウ品種：サヴァニャン

Deanery Vineyardからのサヴァニャンで造る白。 ブドウはすぐに除梗・圧搾しフリーランジュースの みを使用。アンフォラおよび古樽で自然醗酵、ステ ンレス・タンクで14ヶ月熟成。ごく軽いフィルタリ ング、少量の亜硫酸と共にボトリング。清澄剤不使 用。クリアなイエローカラー。キュッとくる酸、口 内を浸す果実味、ミネラリックな塩味が独特の魅力。

KOERNER / コーナー

南オーストラリア州クレア・ヴァレー、ウォーターヴェイルの地で3０年以上に亘って農家としてブドウを栽培してきたコーナー家。その両親の下で育ったKoernerWineの若き醸造家DamonKoerner/デーモン・コーナー（1986年生まれ）は国内および海外で培った経験を活かし、2014年クレア・ヴァレーへと戻り新たな挑戦＝自社畑によるナチュラルワイン造りを始めました。
立ち上げには彼の弟であるジョノもセールス担当として加わっています。ブドウ畑で育ってきた彼らがワイン造りにあたって重要視していることは（あらゆる素晴らしいワインの造り手が言うように）とてもシンプルで、「全てのクオリティは畑から生まれる」というもの。クレア・ヴァレーのテロワールがしっかりと表現された自社畑ブドウは全て野生酵母でナチュラルに醗酵され、最小限のS02添加、清澄およびフィルタリングをしないといった人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。瑞々しくアロマティックなリースリングや、旨味に溢れ飲み手に自然の恵みを感じさせてくれる赤ワイン”TheClare”など、彼らの造りだすナチュラルでありながらクレア・ヴァレーのテロワールが表現されたワインたちは、その洗練された魅力で既にオーストラリア国内で熱い注目を集めており、2019年度のYoungGunofWine/オーストラリア最優秀若手醸造家にも選出されています。オーストラリアの伝統的なワイン産地で新世代によって産まれた新たな潮流、その旗手となっていると言えるでしょう。