NO.6 Puglia Bianco 2022 Uain (1500ml) / ヌーメロ 6・プーリア・ビアンコ ウアイン

イタリア　プーリア

ブドウ品種：パンパヌト, ボンビーノ・ビアンコ, モスカート・レアレ

60%パンパヌト,20%ボンビーノ・ビアンコ,20%モスカート・レアレ生産地はプーリアのミネルヴィーノ・ムルジアでアルタ・ムルジア国立公園の最北端。畑は粘土と石灰岩を含む土壌。新しい生産者で、再生型農業に重点をおくスヴェーヴァ・セリーナと共に醸造。除梗し破砕。パンパヌトは2週間マセラシオン、ボンビーノとモスカート・レアレはダイレクトプレスしてモストのみ。コンクリートタンクで自然発酵し、そのまま7ヶ月間熟成。アルコール度数は10.5度。無濾過、無清澄。プーリアでしか飲めない土着品種