フランス アルザス
ブドウ品種：リースリング
Emile Beyer / エミール・ベイエ
1580年創業、アルザスの老舗ワイナリー。ラインガウで修業を積んだ14代目クリスチャン・ベイエ氏は、先祖伝来グランクリュ「アイシュベルク」でリースリングの真価を追求しています。温暖なコルマール周辺に位置するこの畑は、砂岩豊富な独自土壌により、豊かな果実味とエレガントな酸の絶妙なバランスを実現。酸度が高いリースリングを南向き斜面で栽培することで、よりふくよかな果実味を引き出す独自スタイルを確立。除草剤・殺虫剤不使用のビオディナミ農法と自然酵母による長期発酵でテロワールの個性を鮮明に表現し、2009年新設の最新醸造施設で品質も向上。国内外の有力誌から高い評価を受け、伝統と革新が融合したエミール・ベイエのワインはアルザス・リースリングの新たな魅力を伝えています。
