南アフリカ スワートランド
ブドウ品種：コロンバール、サンソー
綺麗なサーモンピンク。フレッシュないちご、ラズベリー、ピンクグレープフルーツの爽やかな香り。味わいはみずみずしい果実味に軽快な酸が重なり、ジューシーで軽やかな飲み心地。赤系果実の柔らかなニュアンスに、コロンバールの柑橘のようなフレッシュさが加わり、すっきりとしたバランスに仕上がっています。後半にはほんのりハーブやミネラル、スモーキーなニュアンスが感じられ、軽快で心地よい余韻が続きます。
スワートランドの樹齢の古いサンソー(花崗岩、真砂土）と、パールのコロンバール(真砂土、片岩)を使用。それぞれのぶどうを手摘みで収穫後、丁寧に選果し、全房プレス。225リットルの古樽に移し、澱と共に発酵熟成。それぞれ別々に仕込み、澱引き後にブレンドした後、225リットルの古樽に戻し、6カ月間熟成。ノンフィルターで瓶詰め。造り手ダニエル・コロンボの3歳の娘「Rosie」にちなんで名付けられ、彼女の持つエネルギーと生命力を表現した一本。型破りなロゼを通して、南アフリカワインへの新しい視点を提案することを目指しています。
Daniel Colombo Wines / ダニエル・コロンボ・ワインズ
ムーンシャインから繋がった南アフリカの若き新星のダン。農協にぶどうを売るぶどう農家の家系に生まれ、小さいころからワインには興味を持っていた。大学では、醸造学を専攻しておらず、20代前半にバルセロナ、アムステルダム、ケープタウンのワインバーでナチュラルワインに出会い、ナチュラルワインを南アフリカで造ろうと決意。ヘルマナスのクリストラムの当主ピーターアランの蔵で手伝いながら自分のワインを2021年より造り始める。現在、ヘルマナスから南アのナチュラルワインの聖地スワートランドに移り、西海岸の農家を尊重し、協力するだけでなく、有機的で持続可能な農業を通じて土地に価値を生み出し、美味しくてフレッシュなワイン造りを目指す。
