ドイツ ラインヘッセン
ブドウ品種：ピノ・グリ
濁りのある淡いサーモンピンク。アプリコットやピンクグレープフルーツ、スミレの花、乾燥したハーブや薬草のようなニュアンス。口に含むと瑞々しい果実味が広がり、その後を追うように、少し濃いめに煮出した紅茶を思わせるタンニンがしっかりと感じられます。果実の柔らかさだけではなく、スキンコンタクト由来の心地よい渋みが味わいに輪郭を与え、余韻にはクコの実を思わせるエキゾチックでほんのり甘やかな香り。華やかさと薬草的な複雑さ、そして紅茶のようなタンニンが一体となった、飲み進めるほどに表情を変えていく個性的なピノ・グリです。
ラインヘッセンとウェンデルスハイムの自社畑のピノグリ(樹齢20年、赤い砂岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房で8日間セミMC。その後プレスし、古樽に移し、シュールリーで発酵熟成。ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
Soma Vines / ソーマ・ヴァインズ
アントワーヌはマルセイユ出身。フランスのアルザス地方のワイン醸造学校で醸造学を学んだ。ドイツのSekthaus GrieselやフランスのDomaine Brandなど、様々なワイナリーで何年か働いた後、SOMAと手を組み、介入を抑えた独自のワインを造り始めた。デイジーはイギリスのノリッジ出身。ホスピタリティ業界で何年も働いた後、WSETアドバンスを学び、ロンドンとニューヨークで、マジェスティック・ワインやチェンバーズ・ストリート・ワインズといった有名企業で働いた。SOMA VINESは輸入・販売会社として2018年にベルリンで設立された。やがて会社はアントワーヌとのワイン醸造プロジェクトへとさらに発展し、最初のヴィンテージは2020年だった。2023年以降、アントワーヌとデイジーはエッケルスハイム周辺にある3ヘクタールのブドウ畑を借りてブドウを収穫している。彼らは現在も、同じ哲学を共有しながら、オーガニックやビオディナミに取り組むワインメーカーの友人たちからブドウを購入している。セラーでは介入を抑えている。自然発酵、清澄なし、濾過なし、亜硫酸添加なし。セラーはラインラント・ファルツのハッケンハイムにある。ラベルはブルックリンを拠点に活動するデイジーの妹、リリー・ウィンターがデザインした。
